Parmezāns
Vidēja uzturvērtība
Ciets, nogatavināts parmezāna siers; vērtības gabalā vai svaigi rīvētam sieram.
Parmezāns ir cietais siers, nogatavināts daudzus mēnešus, rīvēts pār makaroniem, rizoto, zupām un salātiem vai skaldīts plānās šķēlēs. Uz 100 g tas ir ļoti bagāts ar olbaltumvielām un kalciju, un arī sāļš, ar aptuveni 1,2 g nātrija. 15 g porcijā, apmēram trīs ēdamkarotes rīvēta, ir aptuveni 5 g olbaltumvielu, 180 mg kalcija un 180 mg nātrija, un ilga nogatavināšana atstāj to gandrīz bez laktozes.
Uzturvērtības norādītas neapstrādātam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 35.8g | 63.9% |
| Tauki | 25g | 35.7% |
| Ogļhidrāti | 3.2g | 1.1% |
| Vienkāršie cukuri | 1.12g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 2.08g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0g | 0.0% |
| Ūdens | 30g | 1.2% |
| Kalorijas | 392 | 17.4% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.85 | g | 74.3% |
| Monounsaturated | 7.52 | g | 30.1% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.399 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns E | 0.22 | mg |
| Selēns | 22.5 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 207 | mcg | 23.0% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.332 | mg | 25.5% |
| vitamin B3 | 0.27 | mg | 1.7% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1.2 | mcg | 50.0% |
| vitamin D | 0.5 (20 SV) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.22 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 1184 | mg | 118.4% |
| iron | 0.82 | mg | 4.6% |
| magnesium | 44 | mg | 11.0% |
| phosphorus | 694 | mg | 99.1% |
| potassium | 92 | mg | 3.5% |
| sodium | 1175 | mg | 51.1% |
| zinc | 2.75 | mg | 25.0% |
| copper | 0.032 | mg | 3.6% |
| manganese | 0.02 | mg | 0.9% |
| selenium | 22.5 | mcg | 40.9% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 1384 | mg | 197.7% | 230% |
| Izoleicīns | 1894 | mg | 135.3% | 168% |
| Leicīns | 3452 | mg | 126.4% | 150% |
| Lizīns | 3306 | mg | 157.4% | 183% |
| Metionīns | 1193 | mg | 113.6% | 138% |
| Fenilalanīns | 3917 | mg | 223.8% | 254% |
| Treonīns | 1317 | mg | 125.4% | 140% |
| Triptofāns | 482 | mg | 172.1% | 194% |
| Valīns | 2454 | mg | 134.8% | 163% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila