Okra
Izcila uzturvērtība
Okra (dāmu pirkstiņi), zaļas sēklu pākstis, vērtības neapstrādātam dārzenim.
Okra ir zaļa sēklu pāksts, ko ēd ASV dienvidos, Rietumāfrikā, Tuvajos Austrumos un Dienvidāzijā sautējumos, piemēram, gumbo, karijos vai ceptu. 100 g porcijā ir aptuveni 33 kcal un 3 g šķiedrvielu, un tā ir labs mangāna, K vitamīna, C vitamīna un folātu avots. Griežot un gatavojot, okra izdala lipīgas gļotvielas, kas sabiezina sautējumus; ātra gatavošana augstā temperatūrā vai skābas sastāvdaļas to daudzumu samazina.
Uzturvērtības norādītas neapstrādātam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 1.9g | 3.4% |
| Tauki | 0.2g | 0.3% |
| Ogļhidrāti | 7.5g | 2.5% |
| Vienkāršie cukuri | 2.63g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 1.67g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 3.2g | 12.8% |
| Ūdens | 90g | 3.6% |
| Kalorijas | 33 | 1.5% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.021 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 23 | mg |
| Vitamīns E | 0.27 | mg |
| Selēns | 0.7 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.215 | mg | 12.6% |
| vitamin B9 | 60 | mcg | 15.0% |
| vitamin C | 23 | mg | 25.6% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 31.3 | mcg | 26.1% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 82 | mg | 8.2% |
| iron | 0.62 | mg | 3.4% |
| magnesium | 57 | mg | 14.2% |
| phosphorus | 61 | mg | 8.7% |
| potassium | 299 | mg | 11.5% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.58 | mg | 5.3% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.788 | mg | 34.3% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 31 | mg | 4.4% | 76% |
| Izoleicīns | 69 | mg | 4.9% | 91% |
| Leicīns | 105 | mg | 3.8% | 68% |
| Lizīns limiting | 81 | mg | 3.9% | 67% |
| Metionīns | 40 | mg | 3.8% | 69% |
| Fenilalanīns | 152 | mg | 8.7% | 146% |
| Treonīns | 65 | mg | 6.2% | 103% |
| Triptofāns | 17 | mg | 6.1% | 102% |
| Valīns | 91 | mg | 5.0% | 90% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila