Astoņkājis
Izcila uzturvērtība
Parastais astoņkājis, notīrīts, vērtības neapstrādātam astoņkājim.
Astoņkājis ir liess mīkstmiesis, ko ēd vārītu, grilētu vai sautētu, īpaši Vidusjūras, Japānas un Korejas virtuvē. 150 g neapstrādāta porcija satur aptuveni 125 kcal un 22 g olbaltumvielu ar mazāk nekā 2 g tauku, un tajā ir ļoti daudz B12 vitamīna un selēna un daudz dzelzs. Astoņkājis gatavošanas laikā zaudē aptuveni pusi sava svara, tāpēc 150 g neapstrādāta astoņkāja kļūst par aptuveni 75 g gatava.
Uzturvērtības norādītas neapstrādātam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 14.9g | 26.6% |
| Tauki | 1g | 1.4% |
| Ogļhidrāti | 2.2g | 0.7% |
| Vienkāršie cukuri | 0.77g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 1.43g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0g | 0.0% |
| Ūdens | 80g | 3.2% |
| Kalorijas | 82 | 3.6% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.16 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.24 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.072 | g | Aptuvens |
| EPA | 76 | mg | 8.4% |
| DHA | 81 | mg | 9.0% |
| Omega-6 | 0.168 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 5 | mg |
| Vitamīns E | 1.2 | mg |
| Selēns | 44.8 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.36 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin B12 | 20 | mcg | 833.3% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53 | mg | 5.3% |
| iron | 5.3 | mg | 29.4% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 186 | mg | 26.6% |
| potassium | 350 | mg | 13.5% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.435 | mg | 48.3% |
| manganese | 0.025 | mg | 1.1% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 286 | mg | 40.9% | 112% |
| Izoleicīns | 649 | mg | 46.4% | 135% |
| Leicīns | 1049 | mg | 38.4% | 107% |
| Lizīns | 1114 | mg | 53.0% | 145% |
| Metionīns | 532 | mg | 50.7% | 144% |
| Fenilalanīns | 1011 | mg | 57.8% | 154% |
| Treonīns | 642 | mg | 61.1% | 160% |
| Triptofāns | 167 | mg | 59.6% | 158% |
| Valīns | 651 | mg | 35.8% | 102% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila