Nori
Izcila uzturvērtība
Kaltētas nori jūras aļģu loksnes, ko izmanto suši pagatavošanai, vērtības sausām loksnēm.
Nori ir sarkanā aļģe porfīra, kas sapresēta un izžāvēta plānās loksnēs; to izmanto suši rullīšu un onigiri ietīšanai, sagriež strēmelītēs ramenam un rīsu ēdieniem vai ēd grauzdētu kā uzkodu. 100 g satur aptuveni 39 g olbaltumvielu un 31 g šķiedrvielu, taču viena loksne sver tikai aptuveni 3 g, pievienojot aptuveni 8 kcal, 1 g olbaltumvielu un aptuveni 50 µg A vitamīna. Pilna izmēra suši loksne ir aptuveni 19 x 21 cm; garšvielotu nori uzkodu iepakojumos parasti ir pievienota eļļa un sāls.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 39.4g | 70.4% |
| Tauki | 3.7g | 5.3% |
| Ogļhidrāti | 38.7g | 12.9% |
| Vienkāršie cukuri | 13.54g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 0g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 31.2g | 124.8% |
| Ūdens | 8g | 0.3% |
| Kalorijas | 276 | 12.3% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.81 | g | 4.0% |
| Monounsaturated | 0.33 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 1.45 | g | 11.2% |
| Omega-3 | 0.435 | g | Aptuvens |
| EPA | 1058 | mg | 117.6% |
| Omega-6 | 1.015 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 264.5 | mg |
| Vitamīns E | 6.78 | mg |
| Selēns | 4.7 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1763 | mcg | 195.9% |
| vitamin B1 | 0.665 | mg | 55.4% |
| vitamin B2 | 3.025 | mg | 232.7% |
| vitamin B3 | 9.97 | mg | 62.3% |
| vitamin B6 | 1.078 | mg | 63.4% |
| vitamin B9 | 990 | mcg | 247.5% |
| vitamin C | 264.5 | mg | 293.9% |
| vitamin E | 6.78 | mg | 45.2% |
| vitamin K | 390 | mcg | 325.0% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 475 | mg | 47.5% |
| iron | 12.21 | mg | 67.8% |
| magnesium | 340 | mg | 85.0% |
| phosphorus | 393 | mg | 56.1% |
| potassium | 2414 | mg | 92.8% |
| sodium | 326 | mg | 14.2% |
| zinc | 7.12 | mg | 64.7% |
| copper | 1.79 | mg | 198.9% |
| manganese | 6.7 | mg | 291.3% |
| selenium | 4.7 | mcg | 8.5% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 949 | mg | 135.6% | 108% |
| Izoleicīns | 1756 | mg | 125.4% | 107% |
| Leicīns | 3397 | mg | 124.4% | 102% |
| Lizīns limiting | 1505 | mg | 71.7% | 57% |
| Metionīns | 1661 | mg | 158.2% | 132% |
| Fenilalanīns | 3574 | mg | 204.2% | 159% |
| Treonīns | 1573 | mg | 149.8% | 115% |
| Triptofāns | 292 | mg | 104.3% | 81% |
| Valīns | 2726 | mg | 149.8% | 125% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila