Pekinas kāposti
Izcila uzturvērtība
Pekinas kāposts (ķīnas kāposts, pe-tsai), vērtības svaigām lapām.
Pekinas kāposti ir iegareni, gaiši ķīniešu kāposti ar maigām, rievotām lapām, ko ēd svaigus salātos, apcep wok pannā, pievieno zupām un pelmeņiem un raudzē kimči. 100 g porcijā ir tikai 16 kcal, un tā nodrošina aptuveni trešdaļu no C vitamīna un K vitamīna dienas normas un piektdaļu no folātu dienas normas. Tie ir maigāki pēc garšas un mīkstāki nekā baltie galviņkāposti un ir gatavi dažās minūtēs.
Uzturvērtības norādītas neapstrādātam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 1.2g | 2.1% |
| Tauki | 0.2g | 0.3% |
| Ogļhidrāti | 3.2g | 1.1% |
| Vienkāršie cukuri | 1.12g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 0.88g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.2g | 4.8% |
| Ūdens | 94g | 3.8% |
| Kalorijas | 16 | 0.7% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.049 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 27 | mg |
| Vitamīns E | 0.12 | mg |
| Selēns | 0.6 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.05 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.232 | mg | 13.6% |
| vitamin B9 | 79 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 27 | mg | 30.0% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 42.9 | mcg | 35.8% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 77 | mg | 7.7% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 29 | mg | 4.1% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 9 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.23 | mg | 2.1% |
| copper | 0.036 | mg | 4.0% |
| manganese | 0.19 | mg | 8.3% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 21 | mg | 3.0% | 82% |
| Izoleicīns | 68 | mg | 4.9% | 142% |
| Leicīns | 70 | mg | 2.6% | 72% |
| Lizīns | 71 | mg | 3.4% | 92% |
| Metionīns limiting | 20 | mg | 1.9% | 54% |
| Fenilalanīns | 58 | mg | 3.3% | 88% |
| Treonīns | 39 | mg | 3.7% | 98% |
| Triptofāns | 12 | mg | 4.3% | 114% |
| Valīns | 53 | mg | 2.9% | 83% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila