Jaukta maltā gaļa
Vidēja uzturvērtība
Jēla maltā gaļa, puse cūkgaļas un puse liellopu gaļas, vērtības jēlai gaļai.
Cūkgaļas un liellopu gaļas maltās gaļas maisījums attiecībā 50/50, ko Krievijā un Austrumeiropā pārdod kā „domašņij” (mājas) malto gaļu un izmanto kotletēm, pelmeņiem, gaļas bumbiņām, kāpostu tīteņiem un makaronu mērcēm. 150 g jēlas porcijas dod aptuveni 390 kcal, 25,5 g olbaltumvielu un 31 g tauku, no tiem 11,5 g piesātināto, un tajā ir daudz B12 vitamīna, cinka, selēna un tiamīna. Tauku saturs dažādiem ražotājiem atšķiras; cepot tā zaudē aptuveni ceturtdaļu līdz trešdaļu sava svara.
Uzturvērtības norādītas neapstrādātam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 17g | 30.4% |
| Tauki | 20.6g | 29.4% |
| Ogļhidrāti | 0g | 0.0% |
| Vienkāršie cukuri | 0g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 0g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0g | 0.0% |
| Ūdens | 62g | 2.5% |
| Kalorijas | 259 | 11.5% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.73 | g | 38.6% |
| Monounsaturated | 9.14 | g | 36.6% |
| Polyunsaturated | 1.22 | g | 9.4% |
| Omega-3 | 0.366 | g | Aptuvens |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.854 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.65 | g | 32.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0.4 | mg |
| Vitamīns E | 0.31 | mg |
| Selēns | 19.8 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.388 | mg | 32.3% |
| vitamin B2 | 0.193 | mg | 14.8% |
| vitamin B3 | 4.28 | mg | 26.8% |
| vitamin B6 | 0.353 | mg | 20.8% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 1.42 | mcg | 59.2% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 SV) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.31 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 1.41 | mg | 7.8% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 167 | mg | 23.9% |
| potassium | 279 | mg | 10.7% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 3.19 | mg | 29.0% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 19.8 | mcg | 36.0% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 616 | mg | 88.0% | 208% |
| Izoleicīns | 775 | mg | 55.4% | 140% |
| Leicīns | 1347 | mg | 49.3% | 120% |
| Lizīns | 1471 | mg | 70.0% | 166% |
| Metionīns | 641 | mg | 61.0% | 151% |
| Fenilalanīns | 1230 | mg | 70.3% | 162% |
| Treonīns | 718 | mg | 68.4% | 155% |
| Triptofāns | 151 | mg | 53.9% | 124% |
| Valīns | 880 | mg | 48.4% | 119% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila