Jēra Gaļa
Vidēja uzturvērtība
Jēra gaļa, vidēji no apgrieztiem mazumtirdzniecības gabaliem (liesā un treknā gaļa), vērtības neapstrādātai gaļai.
Šajā ierakstā ir apkopotas vidējās vērtības izplatītākajiem jēra gaļas izcirtņiem, piemēram, ciskai, muguras daļai, ribām un lāpstiņai, ar ārējiem taukiem, kas apgriezti līdz plānai kārtiņai. 150 g neapstrādātas gaļas porcija dod aptuveni 365 kcal, 26 g olbaltumvielu un 28 g tauku, no tiem 12 g piesātināto, un tajā ir daudz B12 vitamīna, cinka, niacīna un selēna. Jēra gaļa ir treknāka par lielāko daļu liellopa un cūkgaļas izcirtņu; tikai liesajā ciskas vai muguras daļas gaļā ir apmēram ceturtdaļa no šiem taukiem.
Uzturvērtības norādītas neapstrādātam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 17.5g | 31.3% |
| Tauki | 18.7g | 26.7% |
| Ogļhidrāti | 0g | 0.0% |
| Vienkāršie cukuri | 0g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 0g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0g | 0.0% |
| Ūdens | 63g | 2.5% |
| Kalorijas | 243 | 10.8% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.07 | g | 40.4% |
| Monounsaturated | 7.65 | g | 30.6% |
| Polyunsaturated | 1.48 | g | 11.4% |
| Omega-3 | 0.444 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 1.036 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns E | 0.21 | mg |
| Selēns | 19.7 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.12 | mg | 10.0% |
| vitamin B2 | 0.22 | mg | 16.9% |
| vitamin B3 | 6.07 | mg | 37.9% |
| vitamin B6 | 0.14 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 2.44 | mcg | 101.7% |
| vitamin D | 0.1 (4 SV) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.21 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 3.4 | mcg | 2.8% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 1.62 | mg | 9.0% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 166 | mg | 23.7% |
| potassium | 239 | mg | 9.2% |
| sodium | 59 | mg | 2.6% |
| zinc | 3.52 | mg | 32.0% |
| copper | 0.108 | mg | 12.0% |
| manganese | 0.02 | mg | 0.9% |
| selenium | 19.7 | mcg | 35.8% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 556 | mg | 79.4% | 181% |
| Izoleicīns | 846 | mg | 60.4% | 147% |
| Leicīns | 1365 | mg | 50.0% | 116% |
| Lizīns | 1549 | mg | 73.8% | 168% |
| Metionīns | 659 | mg | 62.8% | 149% |
| Fenilalanīns | 1304 | mg | 74.5% | 165% |
| Treonīns | 751 | mg | 71.5% | 156% |
| Triptofāns | 205 | mg | 73.2% | 162% |
| Valīns | 947 | mg | 52.0% | 123% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila