Majonēze
Vidēja uzturvērtība
Parasta pilna tauku satura majonēze, gatavota no eļļas un olas dzeltenuma, vērtības produktam, kāds tas tiek pārdots.
Majonēze ir augu eļļas, olas dzeltenuma, etiķa vai citronu sulas un sāls emulsija, ko izmanto sviestmaizēs, salātos un mērcēs. 15 g porcijā, apmēram vienā ēdamkarotē, ir aptuveni 102 kcal un 11 g tauku, no kuriem lielākā daļa ir polinepiesātinātie tauki no sojas pupiņu vai saulespuķu eļļas, aptuveni 95 mg nātrija un aptuveni piektā daļa no K vitamīna dienas normas. Vērtības norādītas pilntauku majonēzei ar aptuveni 75 % tauku; majonēzēm ar 50–67 % tauku, kas ir izplatītas Eiropā un Krievijā, ir proporcionāli mazāk kaloriju.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 1g | 1.8% |
| Tauki | 74.9g | 107.0% |
| Ogļhidrāti | 0.6g | 0.2% |
| Vienkāršie cukuri | 0.21g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 0.39g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0g | 0.0% |
| Ūdens | 22g | 0.9% |
| Kalorijas | 680 | 30.2% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.7 | g | 58.5% |
| Monounsaturated | 16.84 | g | 67.4% |
| Polyunsaturated | 44.69 | g | 343.8% |
| Omega-3 | 13.407 | g | Aptuvens |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 31.283 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns E | 3.28 | mg |
| Selēns | 2.3 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.008 | mg | 0.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.12 | mcg | 5.0% |
| vitamin D | 0.2 (8 SV) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 3.28 | mg | 21.9% |
| vitamin K | 163 | mcg | 135.8% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.21 | mg | 1.2% |
| magnesium | 1 | mg | 0.3% |
| phosphorus | 21 | mg | 3.0% |
| potassium | 20 | mg | 0.8% |
| sodium | 635 | mg | 27.6% |
| zinc | 0.15 | mg | 1.4% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.007 | mg | 0.3% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 26 | mg | 3.7% | 158% |
| Izoleicīns | 65 | mg | 4.6% | 210% |
| Leicīns | 95 | mg | 3.5% | 151% |
| Lizīns | 72 | mg | 3.4% | 146% |
| Metionīns | 58 | mg | 5.5% | 245% |
| Fenilalanīns | 103 | mg | 5.9% | 244% |
| Treonīns | 55 | mg | 5.2% | 213% |
| Triptofāns | 17 | mg | 6.1% | 250% |
| Valīns | 74 | mg | 4.1% | 179% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila