Kimči
Labs uzturvērtības profils
Korejiešu raudzēto Pekinas kāpostu kimči, vērtības pārdotajam produktam.
Kimči ir korejiešu piedeva no Pekinas kāpostiem, kas sālīti un raudzēti ar čili, ķiplokiem, ingveru un lociņiem, parasti ar zivju mērci vai sālītām garnelēm, un to pasniedz gandrīz pie katras korejiešu maltītes vai izmanto sautējumos un ceptajos rīsos. 50 g piedevas porcijā ir aptuveni 8 kcal un aptuveni 250 mg nātrija, kā arī aptuveni 22 µg K vitamīna, gandrīz piektdaļa no dienas normas, un nedaudz C vitamīna un folāta. Nepasterizēts kimči ledusskapī turpina rūgt un ar laiku kļūst skābāks.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 1.1g | 2.0% |
| Tauki | 0.5g | 0.7% |
| Ogļhidrāti | 2.4g | 0.8% |
| Vienkāršie cukuri | 0.84g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 0g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.6g | 6.4% |
| Ūdens | 94g | 3.8% |
| Kalorijas | 15 | 0.7% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.07 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.24 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.072 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.168 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 15 | mg |
| Vitamīns E | 0.11 | mg |
| Selēns | 0.5 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.21 | mg | 16.2% |
| vitamin B3 | 1.1 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.213 | mg | 12.5% |
| vitamin B9 | 52 | mcg | 13.0% |
| vitamin C | 15 | mg | 16.7% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 43.6 | mcg | 36.3% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33 | mg | 3.3% |
| iron | 2.5 | mg | 13.9% |
| magnesium | 14 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 151 | mg | 5.8% |
| sodium | 498 | mg | 21.7% |
| zinc | 0.22 | mg | 2.0% |
| copper | 0.024 | mg | 2.7% |
| manganese | 0.19 | mg | 8.3% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 19 | mg | 2.7% | 81% |
| Izoleicīns | 26 | mg | 1.9% | 59% |
| Leicīns limiting | 35 | mg | 1.3% | 39% |
| Lizīns | 38 | mg | 1.8% | 54% |
| Metionīns | 20 | mg | 1.9% | 59% |
| Fenilalanīns | 44 | mg | 2.5% | 73% |
| Treonīns | 30 | mg | 2.9% | 82% |
| Triptofāns | 9 | mg | 3.2% | 93% |
| Valīns | 36 | mg | 2.0% | 61% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila