Bokčojs
Izcila uzturvērtība
Bok choy (pak choi) ar lapām un kātiem, vērtības neapstrādātam dārzenim.
Bokčojs ir ķīniešu kāposts ar baltiem kātiem un tumši zaļām lapām, ko ēd ātri apceptu maisot, tvaicētu vai zupās un nūdeļu ēdienos. 100 g porcijā ir tikai 13 kcal, un tā nodrošina apmēram pusi no C vitamīna dienas normas, vairāk nekā trešdaļu K vitamīna un ceturtdaļu A vitamīna, kā arī nedaudz folātu un kalcija. Kātiem nepieciešama minūte vai divas ilgāka gatavošana nekā lapām; mazo bokčoju var gatavot veselu vai pārgrieztu uz pusēm.
Uzturvērtības norādītas neapstrādātam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 1.5g | 2.7% |
| Tauki | 0.2g | 0.3% |
| Ogļhidrāti | 2.2g | 0.7% |
| Vienkāršie cukuri | 0.77g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 0.43g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1g | 4.0% |
| Ūdens | 95g | 3.8% |
| Kalorijas | 13 | 0.6% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.07 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 45 | mg |
| Vitamīns E | 0.09 | mg |
| Selēns | 0.5 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 223 | mcg | 24.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.194 | mg | 11.4% |
| vitamin B9 | 66 | mcg | 16.5% |
| vitamin C | 45 | mg | 50.0% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 45.5 | mcg | 37.9% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 65 | mg | 2.8% |
| zinc | 0.19 | mg | 1.7% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.159 | mg | 6.9% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 26 | mg | 3.7% | 81% |
| Izoleicīns | 85 | mg | 6.1% | 142% |
| Leicīns | 88 | mg | 3.2% | 72% |
| Lizīns | 89 | mg | 4.2% | 93% |
| Metionīns limiting | 26 | mg | 2.5% | 57% |
| Fenilalanīns | 73 | mg | 4.2% | 89% |
| Treonīns | 49 | mg | 4.7% | 98% |
| Triptofāns | 15 | mg | 5.4% | 114% |
| Valīns | 66 | mg | 3.6% | 83% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila