Dulce de leche
Vidēja uzturvērtība
Piena karameles smērējums no Latīņamerikas, vērtības uz 100 g.
Dulce de leche ir biezs karamelis, ko gatavo, lēni vārot pienu ar cukuru; tas ir populārs Argentīnā, Urugvajā un visā Latīņamerikā kā smērējums un pildījums alfahoresiem, kūkām un plānajām pankūkām. Apmēram puse no tā ir cukurs: 20 g karote satur aptuveni 63 kcal un 10 g cukura, kā arī 1,4 g olbaltumvielu un aptuveni 50 mg kalcija. Brūnā krāsa un garša rodas Maijāra reakcijā starp piena olbaltumvielām un cukuru.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 6.8g | 12.1% |
| Tauki | 7.4g | 10.6% |
| Ogļhidrāti | 55.4g | 18.5% |
| Vienkāršie cukuri | 19.39g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 36.01g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0g | 0.0% |
| Ūdens | 29g | 1.1% |
| Kalorijas | 315 | 14.0% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.27 | g | 21.3% |
| Monounsaturated | 2.02 | g | 8.1% |
| Polyunsaturated | 0.35 | g | 2.7% |
| Omega-3 | 0.105 | g | Aptuvens |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.245 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 2.6 | mg |
| Vitamīns E | 0.2 | mg |
| Selēns | 2.7 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 74 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.016 | mg | 1.3% |
| vitamin B2 | 0.405 | mg | 31.2% |
| vitamin B3 | 0.21 | mg | 1.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.31 | mcg | 12.9% |
| vitamin C | 2.6 | mg | 2.9% |
| vitamin D | 0.2 (8 SV) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.2 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 1.3 | mcg | 1.1% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 251 | mg | 25.1% |
| iron | 0.17 | mg | 0.9% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 193 | mg | 27.6% |
| potassium | 350 | mg | 13.5% |
| sodium | 129 | mg | 5.6% |
| zinc | 0.79 | mg | 7.2% |
| copper | 0.004 | mg | 0.4% |
| manganese | 0.002 | mg | 0.1% |
| selenium | 2.7 | mcg | 4.9% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 185 | mg | 26.4% | 162% |
| Izoleicīns | 414 | mg | 29.6% | 193% |
| Leicīns | 670 | mg | 24.5% | 153% |
| Lizīns | 542 | mg | 25.8% | 158% |
| Metionīns | 234 | mg | 22.3% | 142% |
| Fenilalanīns | 661 | mg | 37.8% | 225% |
| Treonīns | 309 | mg | 29.4% | 173% |
| Triptofāns | 97 | mg | 34.6% | 205% |
| Valīns | 457 | mg | 25.1% | 160% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila