Sausi aunazirņi
Izcila uzturvērtība
Žāvēti aunazirņi (garbanco pupas), vērtības norādītas neapstrādātām, sausām sēklām.
Žāvētus aunazirņus (garbanco pupiņas) mērcē pa nakti un vāra salātiem, sautējumiem un humusam vai arī mērcē un sasmalcina neapstrādātus falafelim. 60 g sausu aunazirņu porcija dod aptuveni 225 kcal, 12 g olbaltumvielu un 7 g šķiedrvielu, un tajā ir daudz mangāna, folātu, vara un tiamīna, kā arī noderīgs daudzums dzelzs, cinka un B6 vitamīna. Tajos ir vairāk tauku nekā vairumā pupiņu, aptuveni 6 g uz 100 g sausa produkta. Sausi aunazirņi pēc pagatavošanas sver aptuveni 2,3 reizes vairāk.
Uzturvērtības norādītas neapstrādātam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 20.5g | 36.6% |
| Tauki | 6g | 8.6% |
| Ogļhidrāti | 63g | 21.0% |
| Vienkāršie cukuri | 22.05g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 28.75g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 12.2g | 48.8% |
| Ūdens | 8g | 0.3% |
| Kalorijas | 378 | 16.8% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.6 | g | 3.0% |
| Monounsaturated | 1.38 | g | 5.5% |
| Polyunsaturated | 2.73 | g | 21.0% |
| Omega-3 | 0.819 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 1.911 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4 | mg |
| Vitamīns E | 0.82 | mg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.477 | mg | 39.8% |
| vitamin B2 | 0.212 | mg | 16.3% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.535 | mg | 31.5% |
| vitamin B9 | 557 | mcg | 139.3% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin E | 0.82 | mg | 5.5% |
| vitamin K | 9 | mcg | 7.5% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57 | mg | 5.7% |
| iron | 4.31 | mg | 23.9% |
| magnesium | 79 | mg | 19.8% |
| phosphorus | 252 | mg | 36.0% |
| potassium | 718 | mg | 27.6% |
| sodium | 24 | mg | 1.0% |
| zinc | 2.76 | mg | 25.1% |
| copper | 0.656 | mg | 72.9% |
| manganese | 4.15 | mg | 180.4% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 566 | mg | 80.9% | 135% |
| Izoleicīns | 882 | mg | 63.0% | 112% |
| Leicīns | 1465 | mg | 53.7% | 91% |
| Lizīns | 1377 | mg | 65.6% | 109% |
| Metionīns | 549 | mg | 52.3% | 91% |
| Fenilalanīns | 1615 | mg | 92.3% | 150% |
| Treonīns | 766 | mg | 73.0% | 117% |
| Triptofāns | 200 | mg | 71.4% | 115% |
| Valīns limiting | 865 | mg | 47.5% | 82% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila