Lapu kāposti
Izcila uzturvērtība
Lapu kāposti, lapas bez cietajiem kātiem, vērtības neapstrādātam dārzenim.
Kollardi ir lielas, plakanas kāpostu dzimtas augu lapas. ASV dienvidos tās tradicionāli ilgi sautē, Brazīlijā tās sagriež strēmelītēs un apcep kā piedevu feijoada, bet Portugālē tās izmanto caldo verde zupā. 60 g porcijā ir aptuveni 19 kcal, un tā nodrošina aptuveni divkāršu K vitamīna dienas normu. Tajā ir arī noderīgs daudzums C vitamīna, folātu, A vitamīna, mangāna un kalcija. Termiski apstrādājot, svaigās lapas saraujas līdz nelielai daļai no sava apjoma; vispirms izgrieziet biezo vidusdzīslu.
Uzturvērtības norādītas neapstrādātam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 3g | 5.4% |
| Tauki | 0.6g | 0.9% |
| Ogļhidrāti | 5.4g | 1.8% |
| Vienkāršie cukuri | 1.89g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 0g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 4g | 16.0% |
| Ūdens | 90g | 3.6% |
| Kalorijas | 32 | 1.4% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.2 | g | 1.5% |
| Omega-3 | 0.06 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.14 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 35.3 | mg |
| Vitamīns E | 2.26 | mg |
| Selēns | 1.3 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 251 | mcg | 27.9% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.13 | mg | 10.0% |
| vitamin B3 | 0.74 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.165 | mg | 9.7% |
| vitamin B9 | 129 | mcg | 32.3% |
| vitamin C | 35.3 | mg | 39.2% |
| vitamin E | 2.26 | mg | 15.1% |
| vitamin K | 437.1 | mcg | 364.3% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 232 | mg | 23.2% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 25 | mg | 3.6% |
| potassium | 213 | mg | 8.2% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.21 | mg | 1.9% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.658 | mg | 28.6% |
| selenium | 1.3 | mcg | 2.4% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 47 | mg | 6.7% | 73% |
| Izoleicīns | 100 | mg | 7.1% | 83% |
| Leicīns | 151 | mg | 5.5% | 62% |
| Lizīns limiting | 117 | mg | 5.6% | 61% |
| Metionīns | 58 | mg | 5.5% | 63% |
| Fenilalanīns | 153 | mg | 8.7% | 93% |
| Treonīns | 86 | mg | 8.2% | 86% |
| Triptofāns | 31 | mg | 11.1% | 117% |
| Valīns | 120 | mg | 6.6% | 75% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila