Menca
Izcila uzturvērtība
Atlantijas mencas fileja, vērtības norādītas jēlai zivij.
Menca ir liesa baltā zivs ar maigu, plēksnainu gaļu; to cep cepeškrāsnī, vāra uz lēna uguns, cep pannā vai apvelta mīklā fish and chips pagatavošanai. 150 g neapstrādāta fileja dod apmēram 27 g olbaltumvielu ar tikai apmēram 1 g tauku, un tā ir bagāta ar selēnu, B12 vitamīnu, B6 vitamīnu un fosforu. Tā satur daudz mazāk omega-3 tauku nekā treknās zivis, piemēram, lasis vai sardīnes, un cepot zaudē apmēram 20% no sava svara.
Uzturvērtības norādītas neapstrādātam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 17.8g | 31.8% |
| Tauki | 0.7g | 1.0% |
| Ogļhidrāti | 0g | 0.0% |
| Vienkāršie cukuri | 0g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 0g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0g | 0.0% |
| Ūdens | 81g | 3.2% |
| Kalorijas | 82 | 3.6% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Aptuvens |
| EPA | 64 | mg | 7.1% |
| DHA | 120 | mg | 13.3% |
| Omega-6 | 0.161 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 1 | mg |
| Vitamīns E | 0.64 | mg |
| Selēns | 33.1 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 2.06 | mg | 12.9% |
| vitamin B6 | 0.245 | mg | 14.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.91 | mcg | 37.9% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.9 (36 SV) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.64 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.38 | mg | 2.1% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 203 | mg | 29.0% |
| potassium | 413 | mg | 15.9% |
| sodium | 54 | mg | 2.3% |
| zinc | 0.45 | mg | 4.1% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 33.1 | mcg | 60.2% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 524 | mg | 74.9% | 173% |
| Izoleicīns | 821 | mg | 58.6% | 145% |
| Leicīns | 1447 | mg | 53.0% | 125% |
| Lizīns | 1635 | mg | 77.9% | 180% |
| Metionīns | 718 | mg | 68.4% | 165% |
| Fenilalanīns | 1296 | mg | 74.1% | 167% |
| Treonīns | 781 | mg | 74.4% | 165% |
| Triptofāns | 199 | mg | 71.1% | 159% |
| Valīns | 917 | mg | 50.4% | 121% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila