Heks
Izcila uzturvērtība
Heks, liesa balta zivs, kas radniecīga mencai, vērtības norādītas neapstrādātai filejai.
Heks ir maigas garšas, mīksta balta zivs, ko plaši ēd Spānijā, Portugālē, Dienvidamerikā un Austrumeiropā, to cepot pannā, cepot cepeškrāsnī vai sautējot. 150 g jēlā filejā ir apmēram 135 kcal un 27 g olbaltumvielu ar apmēram 2 g tauku, un tajā ir daudz selēna, B12 vitamīna un fosfora. Vērtības ņemtas no USDA datiem par merlangu, kas ietver arī sudraba heku; tajā ir maz omega-3 tauku, un gatavojot tas zaudē apmēram piekto daļu sava svara.
Uzturvērtības norādītas neapstrādātam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 18.3g | 32.7% |
| Tauki | 1.3g | 1.9% |
| Ogļhidrāti | 0g | 0.0% |
| Vienkāršie cukuri | 0g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 0g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0g | 0.0% |
| Ūdens | 80g | 3.2% |
| Kalorijas | 90 | 4.0% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.25 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Aptuvens |
| EPA | 93 | mg | 10.3% |
| DHA | 131 | mg | 14.6% |
| Omega-6 | 0.294 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns E | 0.3 | mg |
| Selēns | 32.1 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.056 | mg | 4.7% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 1.3 | mg | 8.1% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 2.3 | mcg | 95.8% |
| vitamin D | 1.4 (56 SV) | mcg | 9.3% |
| vitamin E | 0.3 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 48 | mg | 4.8% |
| iron | 0.34 | mg | 1.9% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 222 | mg | 31.7% |
| potassium | 249 | mg | 9.6% |
| sodium | 72 | mg | 3.1% |
| zinc | 0.88 | mg | 8.0% |
| copper | 0.031 | mg | 3.4% |
| manganese | 0.104 | mg | 4.5% |
| selenium | 32.1 | mcg | 58.4% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 539 | mg | 77.0% | 173% |
| Izoleicīns | 844 | mg | 60.3% | 145% |
| Leicīns | 1488 | mg | 54.5% | 125% |
| Lizīns | 1682 | mg | 80.1% | 180% |
| Metionīns | 738 | mg | 70.3% | 165% |
| Fenilalanīns | 1333 | mg | 76.2% | 167% |
| Treonīns | 803 | mg | 76.5% | 165% |
| Triptofāns | 205 | mg | 73.2% | 160% |
| Valīns | 943 | mg | 51.8% | 121% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila