Vistas kuņģīši
Labs uzturvērtības profils
Vistas kuņģīši (kuņģi), vērtības neapstrādātiem, notīrītiem kuņģīšiem.
Vistas muskuļkuņģis, ko pārdod iztīrītu un parasti vāra uz lēnas uguns, sautē vai cep, līdz tas kļūst mīksts; izplatīts Austrumeiropā, Āzijā, Āfrikā un ASV dienvidos. 100 g porcija dod aptuveni 95 kcal un 18 g olbaltumvielu ar tikai 2 g tauku, kā arī ievērojamu daudzumu B12 vitamīna, cinka, dzelzs un selēna. Muskuļkuņģi ir cieti, un tiem nepieciešama ilga, lēna gatavošana — aptuveni 1 līdz 2 stundas vārīšanas uz lēnas uguns.
Uzturvērtības norādītas neapstrādātam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 17.7g | 31.6% |
| Tauki | 2.1g | 3.0% |
| Ogļhidrāti | 0g | 0.0% |
| Vienkāršie cukuri | 0g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 0g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0g | 0.0% |
| Ūdens | 79g | 3.2% |
| Kalorijas | 94 | 4.2% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.53 | g | 2.7% |
| Monounsaturated | 0.51 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.36 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.108 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.252 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 3.7 | mg |
| Vitamīns E | 0.33 | mg |
| Selēns | 25.5 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.028 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.231 | mg | 17.8% |
| vitamin B3 | 3.68 | mg | 23.0% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.21 | mcg | 50.4% |
| vitamin C | 3.7 | mg | 4.1% |
| vitamin E | 0.33 | mg | 2.2% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 2.49 | mg | 13.8% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 2.72 | mg | 24.7% |
| copper | 0.116 | mg | 12.9% |
| manganese | 0.055 | mg | 2.4% |
| selenium | 25.5 | mcg | 46.4% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 393 | mg | 56.1% | 128% |
| Izoleicīns | 511 | mg | 36.5% | 89% |
| Leicīns | 1290 | mg | 47.3% | 110% |
| Lizīns | 1356 | mg | 64.6% | 147% |
| Metionīns | 662 | mg | 63.0% | 150% |
| Fenilalanīns | 1230 | mg | 70.3% | 156% |
| Treonīns | 650 | mg | 61.9% | 135% |
| Triptofāns | 195 | mg | 69.6% | 154% |
| Valīns limiting | 633 | mg | 34.8% | 82% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila