Manioka
Labs uzturvērtības profils
Kasavas (jukas, maniokas) sakne, vārīta nesālītā ūdenī, vērtības vārītai saknei.
Kasava, saukta arī par juku vai manioku, ir cieti saturoša sakne, ko ēd vārītu, biezenī vai ceptu visā Āfrikā, Latīņamerikā un Dienvidaustrumāzijā. 150 g vārītas porcijas nodrošina aptuveni 200 kcal, gandrīz visas no cietes, ar mazāk nekā 2 g olbaltumvielu un 2 g šķiedrvielu, kā arī nedaudz mangāna, C vitamīna un vara. Kasavu pirms ēšanas vienmēr nomizojiet un termiski apstrādājiet; nomizotas saknes svars vārot palielinās aptuveni par 20 %.
Uzturvērtības norādītas pagatavotam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 1.1g | 2.0% |
| Tauki | 0.2g | 0.3% |
| Ogļhidrāti | 31.2g | 10.4% |
| Vienkāršie cukuri | 10.92g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 18.78g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.5g | 6.0% |
| Ūdens | 67g | 2.7% |
| Kalorijas | 131 | 5.8% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.028 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 10 | mg |
| Vitamīns E | 0.14 | mg |
| Selēns | 0.6 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.033 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.6 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 10 | mg | 11.1% |
| vitamin E | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.22 | mg | 1.2% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 22 | mg | 3.1% |
| potassium | 222 | mg | 8.5% |
| sodium | 11 | mg | 0.5% |
| zinc | 0.28 | mg | 2.5% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.315 | mg | 13.7% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 16 | mg | 2.3% | 68% |
| Izoleicīns | 22 | mg | 1.6% | 50% |
| Leicīns limiting | 32 | mg | 1.2% | 36% |
| Lizīns | 36 | mg | 1.7% | 51% |
| Metionīns | 32 | mg | 3.0% | 95% |
| Fenilalanīns | 35 | mg | 2.0% | 58% |
| Treonīns | 23 | mg | 2.2% | 63% |
| Triptofāns | 16 | mg | 5.7% | 165% |
| Valīns | 29 | mg | 1.6% | 49% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila