Bulgurs
Labs uzturvērtības profils
Bulgurs (sasmalcināti, daļēji novārīti kvieši), vērtības vārītam bulguram.
Bulgurs ir pilngraudu kvieši, kas ir daļēji novārīti, izžāvēti un sasmalcināti. To izmanto tabulē, kibē un plovos Tuvajos Austrumos, Turcijā un Kaukāzā. 180 g vārīta bulgura porcija dod apmēram 150 kcal, 5,5 g olbaltumvielu un 8 g šķiedrvielu. Tajā ir daudz mangāna, kā arī noderīgs daudzums magnija, vara un dzelzs. Tā kā tas ir iepriekš termiski apstrādāts, to vajag vārīt uz lēnas uguns vai mērcēt tikai 10–15 minūtes.
Uzturvērtības norādītas pagatavotam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 3.1g | 5.5% |
| Tauki | 0.2g | 0.3% |
| Ogļhidrāti | 18.6g | 6.2% |
| Vienkāršie cukuri | 6.51g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 7.59g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 4.5g | 18.0% |
| Ūdens | 78g | 3.1% |
| Kalorijas | 83 | 3.7% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.07 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns E | 0.01 | mg |
| Selēns | 0.6 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.083 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 18 | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.5 | mcg | 0.4% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.96 | mg | 5.3% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 68 | mg | 2.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.57 | mg | 5.2% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.609 | mg | 26.5% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 71 | mg | 10.1% | 80% |
| Izoleicīns | 114 | mg | 8.1% | 69% |
| Leicīns | 208 | mg | 7.6% | 62% |
| Lizīns limiting | 85 | mg | 4.0% | 32% |
| Metionīns | 119 | mg | 11.3% | 93% |
| Fenilalanīns | 235 | mg | 13.4% | 104% |
| Treonīns | 89 | mg | 8.5% | 64% |
| Triptofāns | 48 | mg | 17.1% | 131% |
| Valīns | 139 | mg | 7.6% | 63% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila