Išrūgų baltymų koncentratas – tai pieno baltymų dalis, likusi po sūrio gamybos, išdžiovinta iki miltelių, kuriuose yra apie 80 % baltymų bei nedidelis kiekis laktozės ir pieno riebalų. Jis greitai virškinamas ir turi daugiau leucino nei beveik bet koks natūralus maisto produktas, todėl dažniausiai renkamasi būtent jį treniruočių metu. Vienas įprastas kaušelis sveria 25–30 g ir suteikia 20–25 g baltymų. Tai maistas, o ne vaistas: tuos pačius baltymus galima gauti iš pieno, kiaušinių ar mėsos, o milteliai tik palengvina siekti dienos baltymų normos.