Rauginti kopūstai
Geras maistinis profilis
Rauginti smulkinti kopūstai, konservuoti skardinėse arba stiklainiuose, vertės nurodytos kietajai daliai ir skysčiui.
Rauginti kopūstai – smulkiai supjaustyti kopūstai, rauginti su druska, Vidurio ir Rytų Europoje valgomi šalti kaip garnyras ar salotos ir troškinami su kiauliena bei dešrelėmis. 100 g porcijoje yra apie 19 kcal, 3 g skaidulų ir 15 mg vitamino C, tačiau ir apie 660 mg natrio. Šios vertės taikomos ilgai laikomiems konservuotiems arba stiklainiuose parduodamiems raugintiems kopūstams, kurie yra termiškai apdoroti ir neturi gyvųjų bakterijų; juos nuplovus ir nusunkus natrio sumažėja.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 0.9g | 1.6% |
| Riebalai | 0.1g | 0.1% |
| Angliavandeniai | 4.3g | 1.4% |
| Paprastieji cukrūs | 1.5g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 0g | Įvertis |
| Skaidulos | 2.9g | 11.6% |
| Vanduo | 93g | 3.7% |
| Kalorijos | 19 | 0.8% |
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.049 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 14.7 | mg |
| Vitaminas E | 0.14 | mg |
| Selenas | 0.6 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.022 | mg | 1.7% |
| vitamin B3 | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 24 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 14.7 | mg | 16.3% |
| vitamin E | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 13 | mcg | 10.8% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30 | mg | 3.0% |
| iron | 1.47 | mg | 8.2% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 20 | mg | 2.9% |
| potassium | 170 | mg | 6.5% |
| sodium | 661 | mg | 28.7% |
| zinc | 0.19 | mg | 1.7% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.151 | mg | 6.6% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 16 | mg | 2.3% | 83% |
| Izoleucinas | 21 | mg | 1.5% | 58% |
| Leucinas limiting | 29 | mg | 1.1% | 40% |
| Lizinas | 31 | mg | 1.5% | 54% |
| Metioninas | 17 | mg | 1.6% | 62% |
| Fenilalaninas | 37 | mg | 2.1% | 75% |
| Treoninas | 25 | mg | 2.4% | 83% |
| Triptofanas | 8 | mg | 2.9% | 101% |
| Valinas | 30 | mg | 1.6% | 63% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį