Ruginė duona
Geras maistinis profilis
Tamsi ruginė duona (pumpernikelio tipo), vertės nurodytos parduodamam produktui.
Tanki, tamsi duona, gaminama daugiausia iš rupiai maltų rugių ir ruginių miltų; tai pagrindinis maisto produktas Vokietijoje, Skandinavijoje, Baltijos šalyse ir Rusijoje. 40 g riekelėje yra apie 100 kcal, 3,5 g baltymų ir 2,6 g skaidulų, taip pat naudingas kiekis mangano ir seleno. Ruginė duona gana sūri – riekelėje yra apie 240 mg natrio, o tai susideda į nemažą kiekį, kai ji valgoma per kiekvieną valgį.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 8.7g | 15.5% |
| Riebalai | 3.1g | 4.4% |
| Angliavandeniai | 47.5g | 15.8% |
| Paprastieji cukrūs | 16.63g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 24.38g | Įvertis |
| Skaidulos | 6.5g | 26.0% |
| Vanduo | 38g | 1.5% |
| Kalorijos | 250 | 11.1% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 0.93 | g | 3.7% |
| Polyunsaturated | 1.24 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.372 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.868 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas E | 0.42 | mg |
| Selenas | 24.5 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.223 | mg | 18.6% |
| vitamin B2 | 0.128 | mg | 9.8% |
| vitamin B3 | 2.39 | mg | 14.9% |
| vitamin B6 | 0.126 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 22 | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 68 | mg | 6.8% |
| iron | 2.32 | mg | 12.9% |
| magnesium | 54 | mg | 13.5% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 208 | mg | 8.0% |
| sodium | 596 | mg | 25.9% |
| zinc | 1.48 | mg | 13.5% |
| copper | 0.287 | mg | 31.9% |
| manganese | 1.305 | mg | 56.7% |
| selenium | 24.5 | mcg | 44.5% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 196 | mg | 28.0% | 77% |
| Izoleucinas | 334 | mg | 23.9% | 70% |
| Leucinas | 602 | mg | 22.1% | 62% |
| Lizinas limiting | 248 | mg | 11.8% | 33% |
| Metioninas | 345 | mg | 32.9% | 95% |
| Fenilalaninas | 660 | mg | 37.7% | 102% |
| Treoninas | 267 | mg | 25.4% | 68% |
| Triptofanas | 97 | mg | 34.6% | 93% |
| Valinas | 396 | mg | 21.8% | 63% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį