Moliūgų sėklos
Išskirtinė maistinė vertė
Nulukštentos žalios moliūgų sėklos (pepitos), nesūdytos, vertės nurodytos sėklų branduoliams.
Nuluptos žalios moliūgų sėklos (pepitas) valgomos kaip užkandis ir barstomos ant salotų, sriubų, košių ir duonos. 30 g porcijoje yra apie 170 kcal ir 9 g baltymų – daugiau nei daugumoje riešutų ir sėklų, taip pat daug mangano, vario, magnio (apie 180 mg), fosforo ir cinko bei naudingi 2,6 mg geležies. Skrudinimas vertes keičia labai nedaug; sūdytose sėklose yra papildomai natrio.
Maistinės vertės nurodytos žaliam produktui
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 30.2g | 53.9% |
| Riebalai | 49.1g | 70.1% |
| Angliavandeniai | 10.7g | 3.6% |
| Paprastieji cukrūs | 3.74g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 0.96g | Įvertis |
| Skaidulos | 6g | 24.0% |
| Vanduo | 5g | 0.2% |
| Kalorijos | 559 | 24.8% |
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.66 | g | 43.3% |
| Monounsaturated | 16.24 | g | 65.0% |
| Polyunsaturated | 20.98 | g | 161.4% |
| Omega-3 | 6.294 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 14.686 | g | Įvertis |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 1.9 | mg |
| Vitaminas E | 2.18 | mg |
| Selenas | 9.4 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.273 | mg | 22.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 4.99 | mg | 31.2% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 58 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 1.9 | mg | 2.1% |
| vitamin E | 2.18 | mg | 14.5% |
| vitamin K | 7.3 | mcg | 6.1% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46 | mg | 4.6% |
| iron | 8.82 | mg | 49.0% |
| magnesium | 592 | mg | 148.0% |
| phosphorus | 1233 | mg | 176.1% |
| potassium | 809 | mg | 31.1% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 7.81 | mg | 71.0% |
| copper | 1.343 | mg | 149.2% |
| manganese | 4.543 | mg | 197.5% |
| selenium | 9.4 | mcg | 17.1% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 780 | mg | 111.4% | 129% |
| Izoleucinas | 1281 | mg | 91.5% | 113% |
| Leucinas | 2419 | mg | 88.6% | 105% |
| Lizinas limiting | 1236 | mg | 58.9% | 68% |
| Metioninas | 935 | mg | 89.0% | 108% |
| Fenilalaninas | 2826 | mg | 161.5% | 183% |
| Treoninas | 998 | mg | 95.0% | 106% |
| Triptofanas | 576 | mg | 205.7% | 231% |
| Valinas | 1579 | mg | 86.8% | 105% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį