Polakas
Išskirtinė maistinė vertė
Aliaskos menkė, liesa balta žuvis, vertės nurodytos žaliai filė.
Aliaskos polakas – švelnaus skonio, liesa balta menkinių šeimos žuvis, dažniausiai parduodama šaldytos filė pavidalu ir naudojama žuvų piršteliams bei surimiui gaminti. 150 g žalios filė suteikia apie 115 kcal ir 26 g baltymų bei apie 1 g riebalų, joje daug vitamino B12, seleno ir fosforo. Kaip ir menkėje, joje mažai omega-3 riebalų; kai kuri šaldyta filė apdorojama, kad sulaikytų papildomą vandenį, todėl sumažėja baltymų ir padidėja natrio kiekis.
Maistinės vertės nurodytos žaliam produktui
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 17.2g | 30.7% |
| Riebalai | 0.8g | 1.1% |
| Angliavandeniai | 0g | 0.0% |
| Paprastieji cukrūs | 0g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 0g | Įvertis |
| Skaidulos | 0g | 0.0% |
| Vanduo | 82g | 3.3% |
| Kalorijos | 76 | 3.4% |
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Įvertis |
| EPA | 75 | mg | 8.3% |
| DHA | 160 | mg | 17.8% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas E | 0.2 | mg |
| Selenas | 32.2 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.163 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 2.89 | mg | 18.1% |
| vitamin B6 | 0.253 | mg | 14.9% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin B12 | 2.82 | mcg | 117.5% |
| vitamin D | 0.9 (36 TV) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.2 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 0.27 | mg | 1.5% |
| magnesium | 34 | mg | 8.5% |
| phosphorus | 190 | mg | 27.1% |
| potassium | 331 | mg | 12.7% |
| sodium | 159 | mg | 6.9% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 32.2 | mcg | 58.5% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 505 | mg | 72.1% | 172% |
| Izoleucinas | 791 | mg | 56.5% | 144% |
| Leucinas | 1396 | mg | 51.1% | 125% |
| Lizinas | 1577 | mg | 75.1% | 180% |
| Metioninas | 692 | mg | 65.9% | 164% |
| Fenilalaninas | 1250 | mg | 71.4% | 167% |
| Treoninas | 753 | mg | 71.7% | 165% |
| Triptofanas | 193 | mg | 68.9% | 160% |
| Valinas | 885 | mg | 48.6% | 121% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį