Grybai
Išskirtinė maistinė vertė
Balti pievagrybiai, žali.
Baltieji šampinjonai priklauso tai pačiai rūšiai kaip kremini ir portobelo grybai, jie valgomi žali salotose arba kepami keptuvėje, ant grotelių ir dedami į padažus. 100 g porcijoje yra 22 kcal, jie yra geras riboflavino, niacino, vario ir seleno šaltinis. Įprasti tokie grybai beveik neturi vitamino D, tačiau ultravioletiniais spinduliais apšviesti grybai gali suteikti daugiau nei paros normą 100 g.
Maistinės vertės nurodytos žaliam produktui
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 3.1g | 5.5% |
| Riebalai | 0.3g | 0.4% |
| Angliavandeniai | 3.3g | 1.1% |
| Paprastieji cukrūs | 1.15g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 1.15g | Įvertis |
| Skaidulos | 1g | 4.0% |
| Vanduo | 93g | 3.7% |
| Kalorijos | 22 | 1.0% |
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.112 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 2.1 | mg |
| Vitaminas E | 0.01 | mg |
| Selenas | 9.3 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.402 | mg | 30.9% |
| vitamin B3 | 3.61 | mg | 22.6% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.04 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 2.1 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.2 (8 TV) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 9 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 86 | mg | 12.3% |
| potassium | 318 | mg | 12.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.318 | mg | 35.3% |
| manganese | 0.047 | mg | 2.0% |
| selenium | 9.3 | mcg | 16.9% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 57 | mg | 8.1% | 90% |
| Izoleucinas | 76 | mg | 5.4% | 64% |
| Leucinas | 120 | mg | 4.4% | 49% |
| Lizinas | 107 | mg | 5.1% | 56% |
| Metioninas limiting | 43 | mg | 4.1% | 47% |
| Fenilalaninas | 129 | mg | 7.4% | 79% |
| Treoninas | 107 | mg | 10.2% | 108% |
| Triptofanas | 35 | mg | 12.5% | 133% |
| Valinas | 232 | mg | 12.7% | 146% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį