Kalendra
Išskirtinė maistinė vertė
Šviežia kalendra (kalendros lapai), vertės neapdorotai žolelei.
Kalendra – švieži sėjamosios kalendros lapai – vartojama žalia meksikiečių, indų, tajų, vietnamiečių ir Artimųjų Rytų virtuvėje: salsose, čatniuose, kario patiekaluose, pho ir salotose. 10 g porcijoje yra apie 2 kcal ir apie 31 µg vitamino K, maždaug ketvirtadalis dienos normos, taip pat apie 34 µg vitamino A. Kai kuriems žmonėms kalendra atrodo muilo skonio – šis bruožas siejamas su kvapo receptorių genais; įprastas pakaitalas – plokščialapės petražolės.
Maistinės vertės nurodytos žaliam produktui
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 2.1g | 3.8% |
| Riebalai | 0.5g | 0.7% |
| Angliavandeniai | 3.7g | 1.2% |
| Paprastieji cukrūs | 1.29g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 0g | Įvertis |
| Skaidulos | 2.8g | 11.2% |
| Vanduo | 92g | 3.7% |
| Kalorijos | 23 | 1.0% |
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.028 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 27 | mg |
| Vitaminas E | 2.5 | mg |
| Selenas | 0.9 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 337 | mcg | 37.4% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.162 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.149 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 62 | mcg | 15.5% |
| vitamin C | 27 | mg | 30.0% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 67 | mg | 6.7% |
| iron | 1.77 | mg | 9.8% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 48 | mg | 6.9% |
| potassium | 521 | mg | 20.0% |
| sodium | 46 | mg | 2.0% |
| zinc | 0.5 | mg | 4.5% |
| copper | 0.225 | mg | 25.0% |
| manganese | 0.426 | mg | 18.5% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 44 | mg | 6.3% | 94% |
| Izoleucinas | 102 | mg | 7.3% | 117% |
| Leucinas | 122 | mg | 4.5% | 69% |
| Lizinas | 141 | mg | 6.7% | 101% |
| Metioninas limiting | 29 | mg | 2.8% | 43% |
| Fenilalaninas | 131 | mg | 7.5% | 110% |
| Treoninas | 65 | mg | 6.2% | 89% |
| Triptofanas | 20 | mg | 7.1% | 104% |
| Valinas | 109 | mg | 6.0% | 93% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį