Smidrai
Išskirtinė maistinė vertė
Žaliųjų smidrų stiebai be sumedėjusių galų, vertės žalios daržovės.
Smidrai – pavasarinė daržovė, kurios jauni ūgliai garinami, verdami, kepami ant grotelių ar orkaitėje ir patiekiami kaip garnyras arba salotose ir rizote. 100 g porcijoje, maždaug šešiuose vidutiniuose stiebuose, yra 20 kcal ir 2,2 g baltymų, apie trečdalis paros normos vitamino K ir naudingo kiekio folatų, vario, geležies ir tiamino. Prieš gamindami nulaužkite sumedėjusį kiekvieno stiebo galą; ploniems stiebams pakanka vos 2–4 minučių.
Maistinės vertės nurodytos žaliam produktui
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 2.2g | 3.9% |
| Riebalai | 0.1g | 0.1% |
| Angliavandeniai | 3.9g | 1.3% |
| Paprastieji cukrūs | 1.36g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 0.44g | Įvertis |
| Skaidulos | 2.1g | 8.4% |
| Vanduo | 93g | 3.7% |
| Kalorijos | 20 | 0.9% |
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.035 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 5.6 | mg |
| Vitaminas E | 1.13 | mg |
| Selenas | 2.3 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.143 | mg | 11.9% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 52 | mcg | 13.0% |
| vitamin C | 5.6 | mg | 6.2% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 41.6 | mcg | 34.7% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.14 | mg | 11.9% |
| magnesium | 14 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.54 | mg | 4.9% |
| copper | 0.189 | mg | 21.0% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 49 | mg | 7.0% | 104% |
| Izoleucinas | 75 | mg | 5.4% | 85% |
| Leucinas limiting | 128 | mg | 4.7% | 72% |
| Lizinas | 104 | mg | 5.0% | 74% |
| Metioninas | 62 | mg | 5.9% | 92% |
| Fenilalaninas | 127 | mg | 7.3% | 106% |
| Treoninas | 84 | mg | 8.0% | 115% |
| Triptofanas | 27 | mg | 9.6% | 139% |
| Valinas | 115 | mg | 6.3% | 98% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį