Maltos kiaulienos ir jautienos mišinys santykiu 50/50, Rusijoje ir Rytų Europoje parduodamas kaip „domašnij“ (naminis) faršas ir naudojamas kotletams, pelmeniams, mėsos kukuliams, balandėliams ir makaronų padažams. 150 g žalios mėsos porcija suteikia apie 390 kcal, 25,5 g baltymų ir 31 g riebalų, iš jų 11,5 g sočiųjų, joje gausu vitamino B12, cinko, seleno ir tiamino. Riebalų kiekis skiriasi priklausomai nuo gamintojo; kepant ji netenka maždaug nuo ketvirtadalio iki trečdalio savo svorio.