Sausi kajanai
Išskirtinė maistinė vertė
Sausi kajaniniai žirniai (toor / arhar dal), vertės pateiktos žaliems, nevirtiems žirniams.
Sausi kajano žirniai, kokie parduodami, dažniausiai skaldyti ir lukštenti kaip toor arba arhar dal, skirti dal ir sambarui. 60 g sausų žirnių porcijoje yra apie 205 kcal, 13 g baltymų ir 5,5 g skaidulų; juose labai daug vario ir folatų, taip pat gausu mangano, tiamino ir magnio. Vertės nurodytos lukštentiems dal; nelukštentuose žirniuose skaidulų daugiau. Registruokite sausą svorį: verdami kajano žirniai išbrinksta iki maždaug 2,8 karto didesnio svorio, todėl iš 60 g sausų gaunama apie 170 g išvirtų.
Maistinės vertės nurodytos žaliam produktui
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 21.7g | 38.8% |
| Riebalai | 1.5g | 2.1% |
| Angliavandeniai | 62.8g | 20.9% |
| Paprastieji cukrūs | 21.98g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 31.72g | Įvertis |
| Skaidulos | 9.1g | 36.4% |
| Vanduo | 11g | 0.4% |
| Kalorijos | 343 | 15.2% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.33 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.81 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.243 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.567 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas E | 0.4 | mg |
| Selenas | 8.2 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.643 | mg | 53.6% |
| vitamin B2 | 0.187 | mg | 14.4% |
| vitamin B3 | 2.97 | mg | 18.6% |
| vitamin B6 | 0.283 | mg | 16.6% |
| vitamin B9 | 456 | mcg | 114.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 5.1 | mcg | 4.3% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 130 | mg | 13.0% |
| iron | 5.23 | mg | 29.1% |
| magnesium | 183 | mg | 45.8% |
| phosphorus | 367 | mg | 52.4% |
| potassium | 1392 | mg | 53.5% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 2.76 | mg | 25.1% |
| copper | 1.057 | mg | 117.4% |
| manganese | 1.791 | mg | 77.9% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 774 | mg | 110.6% | 161% |
| Izoleucinas | 785 | mg | 56.1% | 87% |
| Leucinas | 1549 | mg | 56.7% | 84% |
| Lizinas | 1521 | mg | 72.4% | 105% |
| Metioninas limiting | 493 | mg | 47.0% | 71% |
| Fenilalaninas | 2396 | mg | 136.9% | 194% |
| Treoninas | 767 | mg | 73.0% | 102% |
| Triptofanas | 212 | mg | 75.7% | 107% |
| Valinas | 937 | mg | 51.5% | 78% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį