Džiovinti avinžirniai
Išskirtinė maistinė vertė
Džiovinti avinžirniai (garbanzo pupelės), vertės nurodytos žalioms sausoms sėkloms.
Džiovinti avinžirniai (garbanzo pupelės) mirkomi per naktį ir verdami salotoms, troškiniams ir humusui arba išmirkomi ir žali sumalami falafeliams. 60 g sausų avinžirnių porcija suteikia apie 225 kcal, 12 g baltymų ir 7 g skaidulų; juose gausu mangano, folatų, vario ir tiamino, taip pat yra naudingo kiekio geležies, cinko ir vitamino B6. Juose yra daugiau riebalų nei daugumoje pupelių – apie 6 g 100 g sausų avinžirnių. Išvirti sausi avinžirniai sveria maždaug 2,3 karto daugiau.
Maistinės vertės nurodytos žaliam produktui
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 20.5g | 36.6% |
| Riebalai | 6g | 8.6% |
| Angliavandeniai | 63g | 21.0% |
| Paprastieji cukrūs | 22.05g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 28.75g | Įvertis |
| Skaidulos | 12.2g | 48.8% |
| Vanduo | 8g | 0.3% |
| Kalorijos | 378 | 16.8% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.6 | g | 3.0% |
| Monounsaturated | 1.38 | g | 5.5% |
| Polyunsaturated | 2.73 | g | 21.0% |
| Omega-3 | 0.819 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 1.911 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 4 | mg |
| Vitaminas E | 0.82 | mg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.477 | mg | 39.8% |
| vitamin B2 | 0.212 | mg | 16.3% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.535 | mg | 31.5% |
| vitamin B9 | 557 | mcg | 139.3% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin E | 0.82 | mg | 5.5% |
| vitamin K | 9 | mcg | 7.5% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57 | mg | 5.7% |
| iron | 4.31 | mg | 23.9% |
| magnesium | 79 | mg | 19.8% |
| phosphorus | 252 | mg | 36.0% |
| potassium | 718 | mg | 27.6% |
| sodium | 24 | mg | 1.0% |
| zinc | 2.76 | mg | 25.1% |
| copper | 0.656 | mg | 72.9% |
| manganese | 4.15 | mg | 180.4% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 566 | mg | 80.9% | 135% |
| Izoleucinas | 882 | mg | 63.0% | 112% |
| Leucinas | 1465 | mg | 53.7% | 91% |
| Lizinas | 1377 | mg | 65.6% | 109% |
| Metioninas | 549 | mg | 52.3% | 91% |
| Fenilalaninas | 1615 | mg | 92.3% | 150% |
| Treoninas | 766 | mg | 73.0% | 117% |
| Triptofanas | 200 | mg | 71.4% | 115% |
| Valinas limiting | 865 | mg | 47.5% | 82% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį