Sausos skrudintos grikių kruopos, tokios, kokios parduodamos, – pagrindinis rusų, ukrainiečių ir lenkų virtuvės produktas, verdamos maždaug dvigubame vandens tūryje iki košės; grikiai yra sėkla, o ne javai, ir juose nėra glitimo. 60 g sausų kruopų porcija suteikia apie 210 kcal, 7 g baltymų ir 6 g skaidulų; jose gausu mangano, vario ir magnio, taip pat yra naudingo kiekio niacino, fosforo ir cinko. Registruokite sausą svorį: kruopos išbrinksta iki 3,5–4 kartų didesnio svorio, todėl iš 60 g sausų kruopų gaunama apie 225 g košės.