Krapai
Išskirtinė maistinė vertė
Švieži krapai (plunksniški lapeliai), vertės nurodytos žaliai žolelei.
Krapai – plunksniškų lapų prieskoninė žolė, plačiai naudojama rusų, ukrainiečių, skandinavų ir Rytų Europos virtuvėse: kapoti krapai beriami ant bulvių, salotų, sriubų ir žuvies, taip pat dedami į sūrymu raugintus agurkus. 10 g porcijoje, maždaug stiklinėje laisvai sudėtų šakelių, yra apie 4 kcal ir nedaug vitamino A, vitamino C bei geležies. Kaitinami krapai greitai praranda aromatą, todėl paprastai dedami gaminimo pabaigoje arba prieš pat patiekiant.
Maistinės vertės nurodytos žaliam produktui
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 3.5g | 6.3% |
| Riebalai | 1.1g | 1.6% |
| Angliavandeniai | 7g | 2.3% |
| Paprastieji cukrūs | 2.45g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 2.45g | Įvertis |
| Skaidulos | 2.1g | 8.4% |
| Vanduo | 86g | 3.4% |
| Kalorijos | 43 | 1.9% |
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.07 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 85 | mg |
| Vitaminas E | 2.5 | mg |
| Selenas | 0.9 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 386 | mcg | 42.9% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.296 | mg | 22.8% |
| vitamin B3 | 1.57 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.185 | mg | 10.9% |
| vitamin B9 | 150 | mcg | 37.5% |
| vitamin C | 85 | mg | 94.4% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 208 | mg | 20.8% |
| iron | 6.59 | mg | 36.6% |
| magnesium | 55 | mg | 13.8% |
| phosphorus | 66 | mg | 9.4% |
| potassium | 738 | mg | 28.4% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 0.91 | mg | 8.3% |
| copper | 0.146 | mg | 16.2% |
| manganese | 1.264 | mg | 55.0% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 71 | mg | 10.1% | 91% |
| Izoleucinas | 195 | mg | 13.9% | 134% |
| Leucinas | 159 | mg | 5.8% | 54% |
| Lizinas | 246 | mg | 11.7% | 105% |
| Metioninas limiting | 28 | mg | 2.7% | 25% |
| Fenilalaninas | 161 | mg | 9.2% | 81% |
| Treoninas | 68 | mg | 6.5% | 56% |
| Triptofanas | 14 | mg | 5.0% | 44% |
| Valinas | 154 | mg | 8.5% | 79% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį