Juodasis šokoladas (70 % kakavos)

Ribota maistinė nauda

Gausus antioksidantų, tačiau kaloringas, todėl vartotinas saikingai.

Dark Chocolate (70% cocoa) — nuotrauka 1

Juodasis šokoladas, kuriame yra ne mažiau kaip 70 % kakavos, turi flavonoidų ir antioksidantų, galinčių būti naudingi širdies sveikatai. Tačiau jis yra kaloringas ir turi nemažai cukraus bei riebalų. Nors jis teikia tam tikros naudos sveikatai, valgyti jį reikėtų nedidelėmis porcijomis, kaip subalansuotos mitybos dalį.

Daug skaidulų

Kiekis:

Makroelementų pasiskirstymas

Protein: 7.8g (8.1%)

Fat: 42.6g (44.2%)

Carbs: 45.9g (47.7%)

Skaidulos: 10.9g

Pagrindinė maistinė informacija

Maistinė medžiaga	Vertė	DV
Baltymai	7.8g	13.9%
Riebalai	42.6g	60.9%
Angliavandeniai	45.9g	15.3%
Paprastieji cukrūs	16.06g	Įvertis
Sudėtiniai angliavandeniai	18.94g	Įvertis
Skaidulos	10.9g	43.6%
Vanduo	1g	0.0%
Kalorijos	598	26.6%

Glikeminis indeksas

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →

Riebalų rūgščių sudėtis

Riebalų rūgštis	Kiekis	Vienetas	DV
Saturated	24.49	g	122.4%
Monounsaturated	12.78	g	51.1%
Polyunsaturated	1.26	g	9.7%
Omega-3	0.378	g	Įvertis
Omega-6	0.882	g	Įvertis
Trans	0.03	g	1.5%

Antioksidantai

Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.

Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.

Junginys	Kiekis	Vienetas
Flavonoidai	180	mg
Katechinai	70	mg
Vitaminas E	0.59	mg
Selenas	6.8	mcg

Polifenoliai ir antimaistinės medžiagos

Antimaistinės medžiagos (pvz., fitino rūgštis, oksalatai, taninai) yra augaliniai junginiai, galintys sumažinti kai kurių mineralų (geležies, cinko, kalcio) įsisavinimą. Saikingai vartojant jie dažnai naudingi (pvz., polifenoliai yra antioksidantai). Mirkymas, fermentavimas arba derinimas su vitaminu C gali pagerinti mineralų įsisavinimą.

Naudingi junginiai, kurie gali sumažinti kai kurių mineralų (geležies, cinko, kalcio, magnio) įsisavinimą. Kad pagerintumėte įsisavinimą, derinkite su vitaminu C arba vartokite atskirai nuo mineralų turtingų valgių.

Junginys	Kiekis	Vienetas
Polifenoliai	534	mg
Taninai	85	mg

Vitaminai

Vitaminas	Kiekis	Vienetas	DV
vitamin A	2	mcg	0.2%
vitamin B1	0.034	mg	2.8%
vitamin B2	0.078	mg	6.0%
vitamin B3	1.05	mg	6.6%
vitamin B6	0.038	mg	2.2%
vitamin B12	0.28	mcg	11.7%
vitamin E	0.59	mg	3.9%
vitamin K	7.3	mcg	6.1%

Mineralai

Šiame produkte yra polifenolių arba antimaistinių medžiagų, kurios gali sumažinti mineralų įsisavinimą. DV% apskaičiuotas pagal numatomą įsisavinamą kiekį.

Mineralas	Kiekis	Vienetas	DV
calcium	63.51*	mg	6.4%*
iron	10.353*	mg	57.5%*
magnesium	198.36*	mg	49.6%*
phosphorus	267.96*	mg	38.3%*
potassium	622.05*	mg	23.9%*
sodium	17.4*	mg	0.8%*
zinc	2.8797*	mg	26.2%*
copper	1.5364*	mg	170.7%*
manganese	1.6948*	mg	73.7%*
selenium	5.916*	mcg	10.8%*

* Numatomas įsisavinamas kiekis (sumažintas dėl polifenolių / antimaistinių medžiagų).

Nepakeičiamos aminorūgštys

Aminorūgštis	Kiekis	Vienetas	DV	DIAAS
Histidinas	135	mg	19.3%	81%
Izoleucinas	302	mg	21.6%	97%
Leucinas	473	mg	17.3%	75%
Lizinas	391	mg	18.6%	78%
Metioninas limiting	175	mg	16.7%	73%
Fenilalaninas	666	mg	38.1%	156%
Treoninas	308	mg	29.3%	118%
Triptofanas	116	mg	41.4%	169%
Valinas	468	mg	25.7%	113%