Lapiniai kopūstai
Išskirtinė maistinė vertė
Lapiniai kopūstai, lapai be kietų kotų, vertės neapdorotai daržovei.
Lapiniai kopūstai – dideli, plokšti kopūstinių šeimos augalų lapai; pietinėje Jungtinių Valstijų dalyje jie tradiciškai ilgai troškinami ant mažos ugnies, Brazilijoje supjaustomi juostelėmis ir apkepami kaip garnyras prie feižoados, o Portugalijoje dedami į caldo verde sriubą. 60 g porcijoje yra apie 19 kcal ir maždaug dvigubai daugiau vitamino K nei dienos norma, taip pat nemažai vitamino C, folatų, vitamino A, mangano ir kalcio. Žali lapai gaminant susitraukia iki mažos savo tūrio dalies; pirmiausia pašalinkite storą vidurinę gyslą.
Maistinės vertės nurodytos žaliam produktui
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 3g | 5.4% |
| Riebalai | 0.6g | 0.9% |
| Angliavandeniai | 5.4g | 1.8% |
| Paprastieji cukrūs | 1.89g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 0g | Įvertis |
| Skaidulos | 4g | 16.0% |
| Vanduo | 90g | 3.6% |
| Kalorijos | 32 | 1.4% |
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.2 | g | 1.5% |
| Omega-3 | 0.06 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.14 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 35.3 | mg |
| Vitaminas E | 2.26 | mg |
| Selenas | 1.3 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 251 | mcg | 27.9% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.13 | mg | 10.0% |
| vitamin B3 | 0.74 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.165 | mg | 9.7% |
| vitamin B9 | 129 | mcg | 32.3% |
| vitamin C | 35.3 | mg | 39.2% |
| vitamin E | 2.26 | mg | 15.1% |
| vitamin K | 437.1 | mcg | 364.3% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 232 | mg | 23.2% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 25 | mg | 3.6% |
| potassium | 213 | mg | 8.2% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.21 | mg | 1.9% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.658 | mg | 28.6% |
| selenium | 1.3 | mcg | 2.4% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 47 | mg | 6.7% | 73% |
| Izoleucinas | 100 | mg | 7.1% | 83% |
| Leucinas | 151 | mg | 5.5% | 62% |
| Lizinas limiting | 117 | mg | 5.6% | 61% |
| Metioninas | 58 | mg | 5.5% | 63% |
| Fenilalaninas | 153 | mg | 8.7% | 93% |
| Treoninas | 86 | mg | 8.2% | 86% |
| Triptofanas | 31 | mg | 11.1% | 117% |
| Valinas | 120 | mg | 6.6% | 75% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį