Pupelių daigai
Išskirtinė maistinė vertė
Mungo pupelių daigai, vertės žalių daigų.
Mungo pupelių daigai – tai traškūs balti daigai, naudojami kinų, korėjiečių, vietnamiečių ir tajų virtuvėje, dedami į keptus maišant patiekalus, pho, pad thai, bibimbap ir salotas. 100 g porcijoje yra apie 30 kcal ir 3 g baltymų, taip pat apie 60 µg folatų, 33 µg vitamino K ir 13 mg vitamino C. Jie išverda per 1–2 minutes; trumpai pakepinti maišant arba blanširuoti jie išlieka traškūs.
Maistinės vertės nurodytos žaliam produktui
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 3g | 5.4% |
| Riebalai | 0.2g | 0.3% |
| Angliavandeniai | 5.9g | 2.0% |
| Paprastieji cukrūs | 2.06g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 2.04g | Įvertis |
| Skaidulos | 1.8g | 7.2% |
| Vanduo | 90g | 3.6% |
| Kalorijos | 30 | 1.3% |
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.042 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 13.2 | mg |
| Vitaminas E | 0.1 | mg |
| Selenas | 0.6 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.084 | mg | 7.0% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 61 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 13.2 | mg | 14.7% |
| vitamin E | 0.1 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 33 | mcg | 27.5% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.91 | mg | 5.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 54 | mg | 7.7% |
| potassium | 149 | mg | 5.7% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.164 | mg | 18.2% |
| manganese | 0.188 | mg | 8.2% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 70 | mg | 10.0% | 109% |
| Izoleucinas | 132 | mg | 9.4% | 110% |
| Leucinas | 175 | mg | 6.4% | 72% |
| Lizinas | 166 | mg | 7.9% | 86% |
| Metioninas limiting | 51 | mg | 4.9% | 55% |
| Fenilalaninas | 169 | mg | 9.7% | 103% |
| Treoninas | 78 | mg | 7.4% | 78% |
| Triptofanas | 37 | mg | 13.2% | 140% |
| Valinas | 130 | mg | 7.1% | 81% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį