Kopūstas
Išskirtinė maistinė vertė
Žalias baltagalvis kopūstas.
Kopūstas – tanki lapinė daržovė, valgoma žalia salotose, verdama sriubose ir troškiniuose arba raugstoma į raugintus kopūstus. 90 g porcija, maždaug puodelis smulkintų kopūstų, turi apie 23 kcal ir suteikia daugiau nei pusę paros normos vitamino K bei daugiau nei trečdalį vitamino C, taip pat šiek tiek folio rūgšties ir skaidulų. Raudonajame kopūste yra daugiau vitamino C ir mažiau vitamino K nei žaliajame kopūste, kurį apibūdina šie rodikliai.
Maistinės vertės nurodytos žaliam produktui
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 1.3g | 2.3% |
| Riebalai | 0.1g | 0.1% |
| Angliavandeniai | 5.8g | 1.9% |
| Paprastieji cukrūs | 2.03g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 1.27g | Įvertis |
| Skaidulos | 2.5g | 10.0% |
| Vanduo | 92g | 3.7% |
| Kalorijos | 25 | 1.1% |
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.014 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 36.6 | mg |
| Vitaminas E | 0.15 | mg |
| Selenas | 0.3 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.23 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.124 | mg | 7.3% |
| vitamin B9 | 43 | mcg | 10.8% |
| vitamin C | 36.6 | mg | 40.7% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 76 | mcg | 63.3% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40 | mg | 4.0% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 26 | mg | 3.7% |
| potassium | 170 | mg | 6.5% |
| sodium | 18 | mg | 0.8% |
| zinc | 0.18 | mg | 1.6% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 22 | mg | 3.1% | 79% |
| Izoleucinas | 30 | mg | 2.1% | 58% |
| Leucinas limiting | 41 | mg | 1.5% | 39% |
| Lizinas | 44 | mg | 2.1% | 53% |
| Metioninas | 23 | mg | 2.2% | 58% |
| Fenilalaninas | 51 | mg | 2.9% | 72% |
| Treoninas | 35 | mg | 3.3% | 81% |
| Triptofanas | 11 | mg | 3.9% | 96% |
| Valinas | 42 | mg | 2.3% | 61% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį