Pak choi
Išskirtinė maistinė vertė
Kininiai kopūstai bok choy (pak choi) su lapais ir stiebais, vertės žaliai daržovei.
Pak choi – kiniškas kopūstas baltais stiebais ir tamsiai žaliais lapais, valgomas greitai pakeptas maišant, virtas garuose arba sriubose ir makaronų patiekaluose. 100 g porcijoje yra tik 13 kcal, ji suteikia apie pusę paros vitamino C normos, daugiau nei trečdalį vitamino K ir ketvirtadalį vitamino A normos, taip pat šiek tiek folio rūgšties ir kalcio. Stiebus reikia gaminti minute ar dviem ilgiau nei lapus; jaunus pak choi galima gaminti sveikus arba perpjautus per pusę.
Maistinės vertės nurodytos žaliam produktui
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 1.5g | 2.7% |
| Riebalai | 0.2g | 0.3% |
| Angliavandeniai | 2.2g | 0.7% |
| Paprastieji cukrūs | 0.77g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 0.43g | Įvertis |
| Skaidulos | 1g | 4.0% |
| Vanduo | 95g | 3.8% |
| Kalorijos | 13 | 0.6% |
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.07 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 45 | mg |
| Vitaminas E | 0.09 | mg |
| Selenas | 0.5 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 223 | mcg | 24.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.194 | mg | 11.4% |
| vitamin B9 | 66 | mcg | 16.5% |
| vitamin C | 45 | mg | 50.0% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 45.5 | mcg | 37.9% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 65 | mg | 2.8% |
| zinc | 0.19 | mg | 1.7% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.159 | mg | 6.9% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 26 | mg | 3.7% | 81% |
| Izoleucinas | 85 | mg | 6.1% | 142% |
| Leucinas | 88 | mg | 3.2% | 72% |
| Lizinas | 89 | mg | 4.2% | 93% |
| Metioninas limiting | 26 | mg | 2.5% | 57% |
| Fenilalaninas | 73 | mg | 4.2% | 89% |
| Treoninas | 49 | mg | 4.7% | 98% |
| Triptofanas | 15 | mg | 5.4% | 114% |
| Valinas | 66 | mg | 3.6% | 83% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį