Įprastas alus daromas iš salyklinių miežių, apynių, mielių ir vandens, dažniausiai tai šviesus lageris. 330 ml butelyje yra apie 142 kcal, apie 13 g alkoholio ir 12 g angliavandenių, o vitaminų ar mineralų, išskyrus šiek tiek niacino, jame mažai. Stipresnės amatininkų alaus rūšys gali turėti iki dvigubai daugiau alkoholio ir kalorijų, lengvosios alaus rūšys – mažiau, o iš miežių pagamintame alume yra glitimo.