Jautienos kepenys
SupermaistasIšskirtinė maistinė vertė
Jautienos kepenys, vertės žalioms kepenims.
Jautienos kepenys valgomos keptos su svogūnais, strogonovo tipo patiekaluose, paštetuose ir kepenų dešrose. 100 g porcijoje yra apie 135 kcal ir 20 g baltymų, apie 5 000 µg vitamino A (RAE), 59 µg vitamino B12, 9,8 mg vario ir 2,8 mg riboflavino – kiekvieno bent dvigubai daugiau nei dienos norma, taip pat seleno, cinko ir geležies. Vitamino A kiekis viršija suaugusiesiems nustatytą 3 000 µg viršutinę iš anksto susidariusio vitamino A ribą.
Maistinės vertės nurodytos žaliam produktui
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 20.4g | 36.4% |
| Riebalai | 3.6g | 5.1% |
| Angliavandeniai | 3.9g | 1.3% |
| Paprastieji cukrūs | 1.36g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 2.54g | Įvertis |
| Skaidulos | 0g | 0.0% |
| Vanduo | 71g | 2.8% |
| Kalorijos | 135 | 6.0% |
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.23 | g | 6.2% |
| Monounsaturated | 0.48 | g | 1.9% |
| Polyunsaturated | 0.47 | g | 3.6% |
| Omega-3 | 0.141 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.329 | g | Įvertis |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 1.3 | mg |
| Vitaminas E | 0.38 | mg |
| Selenas | 39.7 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4968 | mcg | 552.0% |
| vitamin B1 | 0.189 | mg | 15.8% |
| vitamin B2 | 2.755 | mg | 211.9% |
| vitamin B3 | 13.18 | mg | 82.4% |
| vitamin B6 | 1.083 | mg | 63.7% |
| vitamin B9 | 290 | mcg | 72.5% |
| vitamin B12 | 59.3 | mcg | 2470.8% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 1.2 (48 TV) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 3.1 | mcg | 2.6% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 4.9 | mg | 27.2% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 387 | mg | 55.3% |
| potassium | 313 | mg | 12.0% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 4 | mg | 36.4% |
| copper | 9.755 | mg | 1083.9% |
| manganese | 0.31 | mg | 13.5% |
| selenium | 39.7 | mcg | 72.2% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 629 | mg | 89.9% | 177% |
| Izoleucinas | 967 | mg | 69.1% | 145% |
| Leucinas | 1910 | mg | 70.0% | 141% |
| Lizinas | 1607 | mg | 76.5% | 151% |
| Metioninas | 919 | mg | 87.5% | 180% |
| Fenilalaninas | 1891 | mg | 108.1% | 208% |
| Treoninas | 869 | mg | 82.8% | 157% |
| Triptofanas | 263 | mg | 93.9% | 180% |
| Valinas | 1260 | mg | 69.2% | 142% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį