Jautiena
Geras maistinis profilis
Jautiena, vidutinė apipjaustytų mažmeninės prekybos gabalų (liesos mėsos ir riebalų) reikšmė, duomenys žaliai mėsai.
Šis įrašas apibendrina dažniausiai parduotuvėse randamus jautienos pjūvius, tokius kaip steikai ir kepsniai, nuo kurių nupjauti išoriniai riebalai. 150 g žalios porcijos duoda apie 31 g baltymų ir 6 g sočiųjų riebalų, produktas gausus vitamino B12, cinko, seleno, niacino ir vitamino B6, taip pat turi nemažai geležies, kurios didžioji dalis yra lengvai pasisavinamos hemo formos. Kepant jautiena praranda maždaug 25-30 % savo svorio, todėl 150 g žalio steiko iškepus lieka apie 110 g.
Maistinės vertės nurodytos žaliam produktui
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 21g | 37.5% |
| Riebalai | 9.3g | 13.3% |
| Angliavandeniai | 0g | 0.0% |
| Paprastieji cukrūs | 0g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 0g | Įvertis |
| Skaidulos | 0g | 0.0% |
| Vanduo | 69g | 2.8% |
| Kalorijos | 167 | 7.4% |
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.85 | g | 19.3% |
| Monounsaturated | 4.37 | g | 17.5% |
| Polyunsaturated | 0.53 | g | 4.1% |
| Omega-3 | 0.159 | g | Įvertis |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.371 | g | Įvertis |
| Trans | 0.38 | g | 19.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas E | 0.18 | mg |
| Selenas | 22.9 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.195 | mg | 15.0% |
| vitamin B3 | 5.34 | mg | 33.4% |
| vitamin B6 | 0.527 | mg | 31.0% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 2.23 | mcg | 92.9% |
| vitamin D | 0.1 (4 TV) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.18 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 2.04 | mg | 11.3% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 194 | mg | 27.7% |
| potassium | 310 | mg | 11.9% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 4.74 | mg | 43.1% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.007 | mg | 0.3% |
| selenium | 22.9 | mcg | 41.6% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 712 | mg | 101.7% | 195% |
| Izoleucinas | 921 | mg | 65.8% | 134% |
| Leucinas | 1695 | mg | 62.1% | 122% |
| Lizinas | 1859 | mg | 88.5% | 170% |
| Metioninas | 772 | mg | 73.5% | 147% |
| Fenilalaninas | 1523 | mg | 87.0% | 163% |
| Treoninas | 914 | mg | 87.0% | 160% |
| Triptofanas | 210 | mg | 75.0% | 139% |
| Valinas | 987 | mg | 54.2% | 108% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį