Name: Keema Matar (Curry mat Gehacktem an Eebessen)
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Pakistanesch
Ingredients: 500 g Rëndsgehacktes (85 % mager) oder gehacktent Hummelsfleesch; 4 Zoppeläffel (55 g) Planzenueleg; 2 mëttelgrouss (250 g) Ënnen, fein gehackt; vun all 1 Zoppeläffel (25 g) Ingwer- a Knuewelekspaste; 2 mëttelgrouss (250 g) Tomaten, gehackt; 4 Zoppeläffel (60 g) Natur-Joghurt; 150 g Gréng Eebessen, déifgefruer; 3 (12 g) Gréng Chilien, gehackt; 1,5 Kaffisläffel, 2 Kaffisläffel, 1 Kaffisläffel an 1/2 Kaffisläffel Rout Chilipolver, gemuele Koriander, Kumin a Kurkuma; 1 Kaffisläffel Garam Masala; 1,25 Kaffisläffel (7,5 g) Salz; 150 ml Waasser; 10 g Frësche Koriander, gehackt

Healthboard

Keema

Moderaten Nährwäert

Pakistanesche Curry aus Rënds- oder Hummelshackfleesch mat Erbessen, Ënn an Tomat.

Keema matar ass e pakistaneschen an nordindesche Curry aus gehacktem Rëndfleesch oder Hummelfleesch, dat mat Ënnen, Ingwer, Knuewelek a Gewierzer gebrode gëtt, duerno mat Tomaten, e bësse Joghurt a grénge Arbessen lues gekacht gëtt, bis et bal dréchen ass; et gëtt mat Naan oder Roti opgeholl. Eng Portioun vu 250 g huet ongeféier 480 kcal, 28 g Protein, 34 g Fett (9 g gesättegt) a 5 g Ballaststoffer. Mat 95 % magerem Gehacktem reduzéiert een d'Fett ëm ongeféier 12 g pro Portioun.

Vill ProteinWéineg Kuelenhydrater

Quantitéit:

Verdeelung vun de Makronährstoffer

Protein: 11g (35.4%)

Fat: 13g (41.8%)

Carbs: 7.1g (22.8%)

Ballaststoffer: 1.9g

Basis-Nährwäertinfoen

Nährstoff	Wäert	DV
Protein	11g	19.6%
Fett	13g	18.6%
Kuelenhydrater	7.1g	2.4%
Einfach Zockeren	2.48g	Schätzung
Komplex Kuelenhydrater	2.72g	Schätzung
Ballaststoffer	1.9g	7.6%
Waasser	67g	2.7%
Kalorien	192	8.5%

Glykämeschen Index

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →

Zesummesetzung vun de Fettsaieren

Fettsaier	Quantitéit	Eenheet	DV
Saturated	3.58	g	17.9%
Monounsaturated	4.46	g	17.8%
Polyunsaturated	3.91	g	30.1%
Omega-3	1.173	g	Schätzung
EPA	1	mg	0.1%
Omega-6	2.737	g	Schätzung
Trans	0.43	g	21.5%

Antioxidantien

Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.

Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.

Verbindung	Quantitéit	Eenheet
Vitamin C	7.28	mg
Vitamin E	2.42	mg
Selen	8.82	mcg

Vitaminnen

Vitamin	Quantitéit	Eenheet	DV
vitamin A	36	mcg	4.0%
vitamin B1	0.068	mg	5.7%
vitamin B2	0.102	mg	7.8%
vitamin B3	2.42	mg	15.1%
vitamin B6	0.202	mg	11.9%
vitamin B9	15.1	mcg	3.8%
vitamin B12	0.933	mcg	38.9%
vitamin C	7.28	mg	8.1%
vitamin D	0.05 (2 IU)	mcg	0.3%
vitamin E	2.42	mg	16.1%
vitamin K	10.2	mcg	8.5%

Mineralstoffer

Mineralstoff	Quantitéit	Eenheet	DV
calcium	36.7	mg	3.7%
iron	1.8	mg	10.0%
magnesium	23.7	mg	5.9%
phosphorus	124	mg	17.7%
potassium	315	mg	12.1%
sodium	344	mg	15.0%
zinc	2.55	mg	23.2%
copper	0.1	mg	11.1%
manganese	0.215	mg	9.3%
selenium	8.82	mcg	16.0%

Essentiell Aminosaieren

Aminosaier	Quantitéit	Eenheet	DV	DIAAS
Histidin	335	mg	47.9%	169%
Isoleucin	467	mg	33.4%	126%
Leucin	817	mg	29.9%	108%
Lysin	860	mg	41.0%	145%
Methionin	369	mg	35.1%	130%
Phenylalanin	748	mg	42.7%	148%
Threonin	417	mg	39.7%	135%
Tryptophan limiting	63	mg	22.5%	77%
Valin	526	mg	28.9%	106%

Mat anere Produkter vergläichen

Wäerter pro 100 g

Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.

Ähnlech Produkter

Am nootste beim Makronährstoffprofil

Full English Breakfast B

200 kcal 11g P 13g F 10g C

Vill ProteinWéineg Kuelenhydrater

Poulet mat Mole B

190 kcal 10g P 13g F 9.7g C

Vill ProteinWéineg Kuelenhydrater

Butter Chicken B

190 kcal 12g P 12g F 9g C

Vill ProteinWéineg Kuelenhydrater

Lachs mat Brieselkuuscht A

185 kcal 9.4g P 12.8g F 8.3g C

Wéineg Kuelenhydrater

Allergenen

Mëllechprodukter

Dëse Produkt deelen

Rezept

Ganzt Rezept kucken

Haaptgeriicht Schwieregkeet: Einfach Portiounen: 4 Total: 65 Min

Zutaten

Rëndsgehacktes (85 % mager) oder gehacktent Hummelsfleesch 500 g
Planzenueleg 4 Zoppeläffel (55 g)
Ënnen, fein gehackt 2 mëttelgrouss (250 g)
Ingwer- a Knuewelekspaste vun all 1 Zoppeläffel (25 g)
Tomaten, gehackt 2 mëttelgrouss (250 g)
Natur-Joghurt 4 Zoppeläffel (60 g)
Gréng Eebessen, déifgefruer 150 g
Gréng Chilien, gehackt 3 (12 g)
Rout Chilipolver, gemuele Koriander, Kumin a Kurkuma 1,5 Kaffisläffel, 2 Kaffisläffel, 1 Kaffisläffel an 1/2 Kaffisläffel
Garam Masala 1 Kaffisläffel
Salz 1,25 Kaffisläffel (7,5 g)
Waasser 150 ml
Frësche Koriander, gehackt 10 g

Virbereedung

15 Min

Kachen

50 Min

Uweisungen

1
D'Ueleg an enger schwéierer Pan op mëttlerer Hëtzt erhëtzen an d'Ënnen 10-12 Minutte brueden, dobäi réieren, bis se goldbrong sinn.
2
D'Ingwer- a Knuewelekspaste derbäi ginn an 1 Minutt brueden, dann d'Gehacktent derbäi ginn an op héijer Hëtzt 6-8 Minutte kachen, dobäi auserneebriechen, bis et d'Faarf ännert an d'Flëssegkeet verdampt ass.
3
D'Chilipolver, de Koriander, de Kumin, d'Kurkuma an d'Salz ënnerréieren an 2 Minutte brueden.
4
D'Tomaten derbäi ginn a 6-8 Minutte kachen, bis se mëll sinn an d'Ueleg ufänkt, sech ofzesetzen.
5
De Joghurt Läffel fir Läffel ënnerréieren an 3 Minutte kachen, dann d'Waasser derbäi ginn, zoudecken an op klenger Hëtzt 15 Minutte lues kache loossen.
6
D'Eebessen an déi gréng Chilien derbäi ginn an ouni Deckel 6-8 Minutte kachen, bis d'Eebessen zaart sinn an d'Keema déck a bal dréche ass.
7
Mat Garam Masala a frëschem Koriander bestreeën a mat Naan, Roti oder Räis zerwéieren.