Maniok
Gutt Nährstoffprofil
Cassavawuerzel (Yuca, Maniok), an ongesalzenem Waasser gekacht, Wäerter fir déi gekacht Wuerzel.
Cassava, och Yuca oder Maniok genannt, ass eng stäerkeräich Wuerzel, déi an Afrika, Latäinamerika a Südostasien gekacht, gestampt oder frittéiert giess gëtt. Eng gekachte Portioun vun 150 g liwwert ongeféier 200 kcal, bal alles aus Stäerkt, mat manner wéi 2 g Protein an 2 g Ballaststoffer, plus e bësse Mangan, Vitamin C a Koffer. Cassava ëmmer schielen a kachen, ier een se ësst; geschielt Wuerzel gëtt beim Kachen ongeféier 20 % méi schwéier.
D'Nährwerter gëlle fir dat gekachte Produkt
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.1g | 2.0% |
| Fett | 0.2g | 0.3% |
| Kuelenhydrater | 31.2g | 10.4% |
| Einfach Zockeren | 10.92g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 18.78g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.5g | 6.0% |
| Waasser | 67g | 2.7% |
| Kalorien | 131 | 5.8% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.028 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 10 | mg |
| Vitamin E | 0.14 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.033 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.6 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 10 | mg | 11.1% |
| vitamin E | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.22 | mg | 1.2% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 22 | mg | 3.1% |
| potassium | 222 | mg | 8.5% |
| sodium | 11 | mg | 0.5% |
| zinc | 0.28 | mg | 2.5% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.315 | mg | 13.7% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 16 | mg | 2.3% | 68% |
| Isoleucin | 22 | mg | 1.6% | 50% |
| Leucin limiting | 32 | mg | 1.2% | 36% |
| Lysin | 36 | mg | 1.7% | 51% |
| Methionin | 32 | mg | 3.0% | 95% |
| Phenylalanin | 35 | mg | 2.0% | 58% |
| Threonin | 23 | mg | 2.2% | 63% |
| Tryptophan | 16 | mg | 5.7% | 165% |
| Valin | 29 | mg | 1.6% | 49% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil