Yams
Gutt Nährstoffprofil
Knoll vun der echter Yamswuerzel (Dioscorea), ouni Salz gekacht, Wäerter fir dat gekacht Knollefleesch.
Echt Yamswuerzelen (Dioscorea) si stäerkeräich Knollen, déi a Westafrika, an der Karibik an an Asien gekacht, zu Fufu gestampt oder geréischtert ginn; et sinn net déi orange Séissgromperen, déi an den USA als Yams verkaaft ginn. Eng gekachte Portioun vu 150 g liwwert ongeféier 175 kcal, 6 g Faserstoffer an 1.000 mg Kalium, an ass eng gutt Quell vu Koffer, Mangan, Vitamin B6 a Vitamin C.
D'Nährwerter gëlle fir dat gekachte Produkt
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.5g | 2.7% |
| Fett | 0.1g | 0.1% |
| Kuelenhydrater | 27.5g | 9.2% |
| Einfach Zockeren | 9.63g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 13.97g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 3.9g | 15.6% |
| Waasser | 70g | 2.8% |
| Kalorien | 116 | 5.2% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.042 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12.1 | mg |
| Vitamin E | 0.34 | mg |
| Selen | 0.7 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.55 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.228 | mg | 13.4% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin C | 12.1 | mg | 13.4% |
| vitamin E | 0.34 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.52 | mg | 2.9% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 49 | mg | 7.0% |
| potassium | 670 | mg | 25.8% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.152 | mg | 16.9% |
| manganese | 0.371 | mg | 16.1% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 33 | mg | 4.7% | 103% |
| Isoleucin | 50 | mg | 3.6% | 83% |
| Leucin | 94 | mg | 3.4% | 77% |
| Lysin limiting | 58 | mg | 2.8% | 60% |
| Methionin | 38 | mg | 3.6% | 83% |
| Phenylalanin | 108 | mg | 6.2% | 132% |
| Threonin | 52 | mg | 5.0% | 104% |
| Tryptophan | 12 | mg | 4.3% | 91% |
| Valin | 60 | mg | 3.3% | 75% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil