통밀가루

우수한 영양 구성

밀기울과 배아가 포함된 통밀가루, 건조 밀가루 기준 수치.

통밀가루는 겨와 배아를 포함한 밀알 전체를 갈아 만든 가루로, 빵, 차파티, 팬케이크, 제과에 쓰인다. 30g 1회분은 약 100kcal, 단백질 4g, 식이섬유 3g을 제공하는데, 식이섬유는 흰 밀가루의 약 4배이며, 망간과 셀레늄이 풍부하다. 배아에 든 기름 때문에 흰 밀가루보다 빨리 산패하므로 서늘한 곳에 보관하고 몇 달 안에 사용해야 한다.

고식이섬유

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 13.2g (15.1%)

Fat: 2.5g (2.9%)

Carbs: 72g (82.1%)

식이섬유: 10.7g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	13.2g	23.6%
지방	2.5g	3.6%
탄수화물	72g	24.0%
단순당	25.2g	추정치
복합 탄수화물	36.1g	추정치
식이섬유	10.7g	42.8%
수분	11g	0.4%
칼로리	340	15.1%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.43	g	2.1%
Monounsaturated	0.28	g	1.1%
Polyunsaturated	1.17	g	9.0%
Omega-3	0.351	g	추정치
Omega-6	0.819	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 E	0.71	mg
셀레늄	61.8	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin B1	0.502	mg	41.8%
vitamin B2	0.165	mg	12.7%
vitamin B3	4.96	mg	31.0%
vitamin B6	0.407	mg	23.9%
vitamin B9	44	mcg	11.0%
vitamin E	0.71	mg	4.7%
vitamin K	1.9	mcg	1.6%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	34	mg	3.4%
iron	3.6	mg	20.0%
magnesium	137	mg	34.3%
phosphorus	357	mg	51.0%
potassium	363	mg	14.0%
sodium	2	mg	0.1%
zinc	2.6	mg	23.6%
copper	0.41	mg	45.6%
manganese	4.067	mg	176.8%
selenium	61.8	mcg	112.4%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	357	mg	51.0%	95%
이소류신	443	mg	31.6%	63%
류신	898	mg	32.9%	62%
라이신 limiting	359	mg	17.1%	32%
메티오닌	503	mg	47.9%	93%
페닐알라닌	957	mg	54.7%	99%
트레오닌	367	mg	35.0%	62%
트립토판	174	mg	62.1%	112%
발린	564	mg	31.0%	60%