건조 메밀

우수한 영양 구성

볶은 메밀 알곡(카샤), 건조 알곡 기준 수치.

판매되는 그대로의 볶은 마른 메밀 알곡으로, 러시아, 우크라이나, 폴란드 요리의 주식이며, 부피의 약 2배의 물에 뭉근히 끓여 카샤를 만듭니다. 메밀은 곡류가 아니라 씨앗이며 글루텐이 없습니다. 마른 상태 60g 1인분에는 약 210kcal, 단백질 7g, 식이섬유 6g이 들어 있으며, 망간, 구리, 마그네슘이 풍부하고 나이아신, 인, 아연도 적지 않게 들어 있습니다. 마른 무게로 기록하세요. 알곡은 무게가 3.5~4배로 불어나므로, 마른 메밀 60g은 카샤 약 225g이 됩니다.

고식이섬유

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 11.7g (13.1%)

Fat: 2.7g (3.0%)

Carbs: 75g (83.9%)

식이섬유: 10.3g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	11.7g	20.9%
지방	2.7g	3.9%
탄수화물	75g	25.0%
단순당	26.25g	추정치
복합 탄수화물	38.45g	추정치
식이섬유	10.3g	41.2%
수분	8g	0.3%
칼로리	346	15.4%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.59	g	2.9%
Monounsaturated	0.83	g	3.3%
Polyunsaturated	0.83	g	6.4%
Omega-3	0.249	g	추정치
Omega-6	0.581	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 E	0.34	mg
셀레늄	8.4	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin B1	0.224	mg	18.7%
vitamin B2	0.271	mg	20.8%
vitamin B3	5.14	mg	32.1%
vitamin B6	0.353	mg	20.8%
vitamin B9	42	mcg	10.5%
vitamin E	0.34	mg	2.3%
vitamin K	7.1	mcg	5.9%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	17	mg	1.7%
iron	2.47	mg	13.7%
magnesium	221	mg	55.3%
phosphorus	319	mg	45.6%
potassium	320	mg	12.3%
sodium	11	mg	0.5%
zinc	2.42	mg	22.0%
copper	0.624	mg	69.3%
manganese	1.618	mg	70.3%
selenium	8.4	mcg	15.3%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	273	mg	39.0%	108%
이소류신	441	mg	31.5%	93%
류신 limiting	736	mg	27.0%	76%
라이신	595	mg	28.3%	78%
메티오닌	355	mg	33.8%	98%
페닐알라닌	674	mg	38.5%	104%
트레오닌	448	mg	42.7%	113%
트립토판	170	mg	60.7%	163%
발린	600	mg	33.0%	95%