유청 단백질 농축물은 치즈를 만들고 남은 우유 단백질 성분을 건조해 파우더로 만든 것으로, 단백질 함량은 약 80%이며 유당과 우유 지방이 소량 들어 있다. 소화가 빠르고 거의 모든 자연식품보다 류신 함량이 높아 운동 전후에 기본적으로 선택되는 단백질이다. 보통 1스쿱은 25~30g이며 단백질 20~25g을 제공한다. 이는 약물이 아니라 식품으로, 같은 단백질을 우유·달걀·고기에서도 얻을 수 있으며 파우더는 단지 하루 목표량을 더 쉽게 채우도록 도와줄 뿐이다.