송아지고기

우수한 영양 구성

송아지고기, 손질한 소매용 부위(살코기와 지방)의 평균, 생고기 기준 수치.

어린 송아지의 고기로, 특히 이탈리아, 오스트리아, 프랑스 요리에서 커틀릿, 슈니첼, 오소부코, 로스트에 쓰인다. 날것 150 g 1인분은 약 215 kcal, 단백질 29 g, 지방 10 g을 제공하며, 니아신, 비타민 B6, 비타민 B12, 아연, 인이 풍부하다. 송아지 고기는 소고기보다 맛이 순하고 철분이 훨씬 적어 1인분당 약 1.2 mg이다.

고단백저탄수화물

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 19.4g (74.0%)

Fat: 6.8g (26.0%)

Carbs: 0g

식이섬유: 0g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	19.4g	34.6%
지방	6.8g	9.7%
탄수화물	0g	0.0%
단순당	0g	추정치
복합 탄수화물	0g	추정치
식이섬유	0g	0.0%
수분	73g	2.9%
칼로리	144	6.4%

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	2.79	g	14.0%
Monounsaturated	2.57	g	10.3%
Polyunsaturated	0.48	g	3.7%
Omega-3	0.144	g	추정치
Omega-6	0.336	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 E	0.26	mg
셀레늄	8.4	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin B1	0.08	mg	6.7%
vitamin B2	0.27	mg	20.8%
vitamin B3	7.5	mg	46.9%
vitamin B6	0.41	mg	24.1%
vitamin B9	13	mcg	3.3%
vitamin B12	1.34	mcg	55.8%
vitamin E	0.26	mg	1.7%
vitamin K	4.2	mcg	3.5%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	15	mg	1.5%
iron	0.83	mg	4.6%
magnesium	24	mg	6.0%
phosphorus	203	mg	29.0%
potassium	315	mg	12.1%
sodium	82	mg	3.6%
zinc	3.06	mg	27.8%
copper	0.109	mg	12.1%
manganese	0.028	mg	1.2%
selenium	8.4	mcg	15.3%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	702	mg	100.3%	208%
이소류신	953	mg	68.1%	151%
류신	1540	mg	56.4%	120%
라이신	1594	mg	75.9%	157%
메티오닌	670	mg	63.8%	138%
페닐알라닌	1398	mg	79.9%	162%
트레오닌	845	mg	80.5%	160%
트립토판	196	mg	70.0%	141%
발린	1069	mg	58.7%	127%