토마토 페이스트

우수한 영양 구성

소금을 첨가하지 않은 농축 토마토 페이스트, 판매되는 상태 기준 수치.

토마토 페이스트는 토마토를 졸이고 걸러 걸쭉하게 농축한 것으로, 한 숟가락씩 넣어 소스, 수프, 스튜, 보르시에 색과 깊은 맛을 더하는 데 쓰인다. 15 g 한 큰술에는 약 12 kcal와 칼륨 150 mg이 들어 있으며, 토마토 페이스트는 라이코펜의 농축된 공급원이다. 고형분 함량이 약 26%로 신선한 토마토의 약 5.5%보다 높아, 한 큰술에 신선한 토마토 약 70 g 분량의 고형분이 들어 있다.

수량:

다량 영양소 분포

Protein: 4.3g (18.1%)

Fat: 0.5g (2.1%)

Carbs: 18.9g (79.7%)

식이섬유: 4.1g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	4.3g	7.7%
지방	0.5g	0.7%
탄수화물	18.9g	6.3%
단순당	6.61g	추정치
복합 탄수화물	8.19g	추정치
식이섬유	4.1g	16.4%
수분	74g	2.9%
칼로리	82	3.6%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.1	g	0.5%
Monounsaturated	0.07	g	0.3%
Polyunsaturated	0.16	g	1.2%
Omega-3	0.048	g	추정치
Omega-6	0.112	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	21.9	mg
비타민 E	4.3	mg
셀레늄	5.3	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	76	mcg	8.4%
vitamin B1	0.06	mg	5.0%
vitamin B2	0.153	mg	11.8%
vitamin B3	3.08	mg	19.3%
vitamin B6	0.216	mg	12.7%
vitamin B9	12	mcg	3.0%
vitamin C	21.9	mg	24.3%
vitamin E	4.3	mg	28.7%
vitamin K	11.4	mcg	9.5%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	36	mg	3.6%
iron	2.98	mg	16.6%
magnesium	42	mg	10.5%
phosphorus	83	mg	11.9%
potassium	1014	mg	39.0%
sodium	59	mg	2.6%
zinc	0.63	mg	5.7%
copper	0.365	mg	40.6%
manganese	0.302	mg	13.1%
selenium	5.3	mcg	9.6%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	71	mg	10.1%	77%
이소류신	89	mg	6.4%	52%
류신 limiting	124	mg	4.5%	35%
라이신	134	mg	6.4%	49%
메티오닌	73	mg	7.0%	55%
페닐알라닌	196	mg	11.2%	83%
트레오닌	133	mg	12.7%	93%
트립토판	31	mg	11.1%	82%
발린	88	mg	4.8%	38%