불구르

우수한 영양 구성

불구르(반쯤 익혀 빻은 밀), 조리한 불구르 기준 수치.

불구르는 통밀을 살짝 삶아 말린 뒤 거칠게 빻은 것입니다. 중동, 튀르키예, 캅카스 전역에서 타불레, 키베, 필라프에 사용됩니다. 익힌 불구르 180 g 1인분에는 약 150 kcal, 단백질 5.5 g, 식이섬유 8 g이 들어 있습니다. 망간이 풍부하고 마그네슘, 구리, 철분도 상당량 들어 있습니다. 미리 익혀 둔 것이므로 10~15분만 약한 불에 끓이거나 불리면 됩니다.

수량:

영양 성분은 조리된 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 3.1g (14.2%)

Fat: 0.2g (0.9%)

Carbs: 18.6g (84.9%)

식이섬유: 4.5g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	3.1g	5.5%
지방	0.2g	0.3%
탄수화물	18.6g	6.2%
단순당	6.51g	추정치
복합 탄수화물	7.59g	추정치
식이섬유	4.5g	18.0%
수분	78g	3.1%
칼로리	83	3.7%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.04	g	0.2%
Monounsaturated	0.03	g	0.1%
Polyunsaturated	0.1	g	0.8%
Omega-3	0.03	g	추정치
Omega-6	0.07	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 E	0.01	mg
셀레늄	0.6	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin B1	0.057	mg	4.8%
vitamin B2	0.028	mg	2.2%
vitamin B3	1	mg	6.3%
vitamin B6	0.083	mg	4.9%
vitamin B9	18	mcg	4.5%
vitamin E	0.01	mg	0.1%
vitamin K	0.5	mcg	0.4%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	10	mg	1.0%
iron	0.96	mg	5.3%
magnesium	32	mg	8.0%
phosphorus	40	mg	5.7%
potassium	68	mg	2.6%
sodium	5	mg	0.2%
zinc	0.57	mg	5.2%
copper	0.075	mg	8.3%
manganese	0.609	mg	26.5%
selenium	0.6	mcg	1.1%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	71	mg	10.1%	80%
이소류신	114	mg	8.1%	69%
류신	208	mg	7.6%	62%
라이신 limiting	85	mg	4.0%	32%
메티오닌	119	mg	11.3%	93%
페닐알라닌	235	mg	13.4%	104%
트레오닌	89	mg	8.5%	64%
트립토판	48	mg	17.1%	131%
발린	139	mg	7.6%	63%