고구마

탁월한 영양가

주황색 속살 고구마, 껍질째 구운 속살 기준.

고구마는 감자와는 먼 친척뻘인 전분질 뿌리채소로 굽거나 로스트하거나 으깨어 먹는다. 130g에는 약 120kcal, 식이섬유 4g이 들어 있고 베타카로틴 덕분에 비타민 A는 일일 권장량을 넘으며 비타민 C, 비타민 B6, 망간, 구리, 칼륨도 유용한 양이 들어 있다. 탄수화물 중 약 8g은 당류이며 일부는 굽는 동안 전분에서 생성된다.

수량:

영양 성분은 조리된 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 2g (8.7%)

Fat: 0.2g (0.9%)

Carbs: 20.7g (90.4%)

식이섬유: 3.3g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	2g	3.6%
지방	0.2g	0.3%
탄수화물	20.7g	6.9%
단순당	7.24g	추정치
복합 탄수화물	10.16g	추정치
식이섬유	3.3g	13.2%
수분	76g	3.0%
칼로리	90	4.0%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.05	g	0.3%
Monounsaturated	0	g	0.0%
Polyunsaturated	0.09	g	0.7%
Omega-3	0.027	g	추정치
Omega-6	0.063	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	19.6	mg
비타민 E	0.71	mg
셀레늄	0.2	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	961	mcg	106.8%
vitamin B1	0.107	mg	8.9%
vitamin B2	0.106	mg	8.2%
vitamin B3	1.49	mg	9.3%
vitamin B6	0.286	mg	16.8%
vitamin B9	6	mcg	1.5%
vitamin C	19.6	mg	21.8%
vitamin E	0.71	mg	4.7%
vitamin K	2.3	mcg	1.9%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	38	mg	3.8%
iron	0.69	mg	3.8%
magnesium	27	mg	6.8%
phosphorus	54	mg	7.7%
potassium	475	mg	18.3%
sodium	36	mg	1.6%
zinc	0.32	mg	2.9%
copper	0.161	mg	17.9%
manganese	0.497	mg	21.6%
selenium	0.2	mcg	0.4%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	39	mg	5.6%	85%
이소류신	70	mg	5.0%	82%
류신	118	mg	4.3%	68%
라이신 limiting	84	mg	4.0%	61%
메티오닌	65	mg	6.2%	99%
페닐알라닌	158	mg	9.0%	135%
트레오닌	107	mg	10.2%	150%
트립토판	40	mg	14.3%	212%
발린	110	mg	6.0%	96%