생강

우수한 영양 구성

신선한 생강 뿌리, 껍질을 벗긴 생 뿌리 기준 수치.

생강은 아시아식 볶음 요리, 카레, 양념장, 수프, 생강차, 제과에 갈거나 얇게 썰어 사용하는 매운맛이 강한 뿌리입니다. 5g 조각, 즉 간 생강 약 2티스푼 분량은 약 4kcal이며, 의미 있는 영양소보다는 풍미를 더해 줍니다. 엄지손가락만 한 조각은 약 15~20g이며, 숟가락 가장자리로 껍질을 벗기면 버려지는 부분을 거의 남기지 않고 얇은 껍질을 제거할 수 있습니다.

수량:

영양 성분은 조리 전(생) 제품 기준입니다

다량 영양소 분포

Protein: 1.8g (8.8%)

Fat: 0.8g (3.9%)

Carbs: 17.8g (87.3%)

식이섬유: 2g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	1.8g	3.2%
지방	0.8g	1.1%
탄수화물	17.8g	5.9%
단순당	6.23g	추정치
복합 탄수화물	9.57g	추정치
식이섬유	2g	8.0%
수분	79g	3.2%
칼로리	80	3.6%

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.2	g	1.0%
Monounsaturated	0.15	g	0.6%
Polyunsaturated	0.15	g	1.2%
Omega-3	0.045	g	추정치
Omega-6	0.105	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	5	mg
비타민 E	0.26	mg
셀레늄	0.7	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin B1	0.025	mg	2.1%
vitamin B2	0.034	mg	2.6%
vitamin B3	0.75	mg	4.7%
vitamin B6	0.16	mg	9.4%
vitamin B9	11	mcg	2.8%
vitamin C	5	mg	5.6%
vitamin E	0.26	mg	1.7%
vitamin K	0.1	mcg	0.1%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	16	mg	1.6%
iron	0.6	mg	3.3%
magnesium	43	mg	10.8%
phosphorus	34	mg	4.9%
potassium	415	mg	16.0%
sodium	13	mg	0.6%
zinc	0.34	mg	3.1%
copper	0.226	mg	25.1%
manganese	0.229	mg	10.0%
selenium	0.7	mcg	1.3%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	30	mg	4.3%	78%
이소류신	51	mg	3.6%	71%
류신	74	mg	2.7%	51%
라이신	57	mg	2.7%	49%
메티오닌 limiting	21	mg	2.0%	38%
페닐알라닌	65	mg	3.7%	66%
트레오닌	36	mg	3.4%	60%
트립토판	12	mg	4.3%	76%
발린	73	mg	4.0%	76%